Lalezar (Vejeteryan Yemek Tarifi )
Tarif Hakkında
Lalezar, Türk mutfağının zenginliği ve vejetaryen alternatiflerin lezzetini bir araya getiren, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Patatesin kıvamı, soğanın aroması ve baharatların birleşimi ile hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif sunmaktadır.
Besin Değerleri:- Patates: Karbonhidrat kaynağı, B vitaminleri, C vitamini
- Kuru Soğan: Lif, C vitamini, antioksidanlar
- Tereyağ: Yağ kaynağı, A vitamini
- Sirke: Asidik özellik, sindirime yardımcı
- Limon Suyu: C vitamini, antioksidanlar
- Maydanoz: K vitamini, demir, folat
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
- C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığını destekleyebilir.
- Doğal bir enerji kaynağıdır.
- Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyona neden olabilir.
- Patatesin aşırı tüketimi, kan şekerini hızla yükseltebilir.
- Vejetaryen ve vegan diyet uygulayanlar
- Sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler
- Yüksek lif alımına ihtiyaç duyanlar
- Patates alerjisi olan bireyler
- Hiper tansiyonu olan hastalar (tuz miktarına dikkat edilmeli)
Bu tarif, bebekler hariç her yaş grubu için uygundur. Küçük yaş gruplarındaki çocuklar için de oldukça besleyici bir alternatif sunmaktadır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Diyabet (kontrollü tüketimle)
- Yüksek cholesterol (uygun yağ miktarıyla)
- Hipertansiyon (tuz miktarı dikkatli ayarlanmalı)
- Patates intoleransı veya alerjisi olan kişiler
Lezzeti ve besin değeri ile Lalezar, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilecek bir tarif. Ancak, her bireyin sağlık koşulları farklı olduğu için, bu tarifi yapmadan önce kişisel sağlık durumunuzu dikkate almanız önemlidir.
Malzemeler
- 1 kg patates
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- ½ limon suyu
- Tuz
- Kırmızı biber
- Maydanoz
Hazırlama Adımları
- Patatesler haşlanıp iyice ezilir.
- İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limonsuyu , tuz ve sirke ilave edilerek yorulur.
- Cevizden büyük parçalar koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas gibi hazırlanır.
- Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle kavrulup yumşayıncaya kadar sotelenir.
- Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonrada içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis yapılır.
- AFİYET OLSUN
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.