Ballı Kruvasan Tarifi
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Ballı kruvasan, hamurun yoğun ve kat kat yapısıyla birlikte, içindeki tatlı bal ve ceviz karışımıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, kahvaltılara veya çay saatlerine eşlik edecek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 250-300 kcal (1 adet krema içermeyen ölçülerle)
  • Karbonhidrat: 40-50 gram
  • Protein: 5-7 gram
  • Yağ: 10-15 gram
  • Lif: 1-2 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
  • Bal, doğal bir tatlandırıcıdır ve enerji verici özelliği vardır.
  • Yumurta, protein kaynağıdır ve vücut için gerekli vitamin ve mineralleri içerir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Hareketli yaşam tarzı olmayan bireyler için fazla kalori alımı kilo alımına sebep olabilir.
  • Bal alerjisi olan bireyler için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzı olan bireyler.
  • Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler.
  • Açık hava aktivitelerine katılanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Obezite veya aşırı kilolu bireyler.
  • Bal veya ceviz alerjisi olanlar.
  • Şeker hastaları; yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Ballı kruvasan, genellikle 5 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Küçük çocuklarda bal kullanımı öncesi doktora danışılması önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kalp-damar hastalıkları riski düşük olan bireyler.
  • Güçlü bağışıklık sistemi olan bireyler.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Tip 1 ve Tip 2 Diyabet hastaları; yüksek karbonhidrat ve şeker içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
  • Obezite ile mücadele eden ve düşük kalorili diyet uygulayan bireyler.

Malzemeler

  • 1 adet Yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 Paket yaş maya
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında erimiş)
  • Tuz
  • Yeterince un
  • İçi için;
  • 1 Su bardağı bal
  • 1 Su bardağı çekilmiş ceviz içi

Hazırlama Adımları

  1. Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayın.
  2. 1 bardak elenmiş unun ortasını havuz gibi açın.
  3. İçine mayalı süt, yumurta akı ve tuz ekleyip yeterince un ile orta sertlikte bir hamur elde edin.
  4. Hamurun üstünü temiz bir bezle kapatıp 1-2 saat mayalanması için bekleyin.
  5. Mayalanan hamuru yarım cm. kalınlığında açın.
  6. Yumuşamış yağın üçte birini hamurun üzerine sürün.
  7. Hamurun kat yerlerine de yağ sürerek karşılıklı kenarlarını bohça katlar gibi katlayın.
  8. Hamuru buzlukta 10-15 dakika kadar bekletin.
  9. Buzluktan alarak aynı işlemi bir kaç kez daha tekrarlayın.
  10. Hamuru son kez yağlayıp katlayıp buzluktan aldıktan sonra 3 mm. kalınlığında ve dikdörtgen şekilde 15cm. kenarlı şeritler kesin.
  11. Hamur şeritlerini eşit kenarlı üçgen parçalar halinde kesip çıkarın.
  12. Üzerlerine bolca cevizli bal karışımını sürüp hamurları geniş kenarlarından başlayarak rulo yapıp sarın.
  13. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
  14. 185 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin ve kruvasanlarımız harır

Notlar

HARİKA BİR LEZZET

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-08