vildan usta dr
<100 takipçi
Manisa Kebabı
Açıklama
Manisa Kebabı, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir ve özellikle Manisa bölgesine özgü bir tariftir. Kuzu veya inek eti kullanılarak hazırlanan bu yemekte, sebzeler ve krep hamuru ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunulmaktadır. Genellikle et severler için ideal bir tercih olan Manisa Kebabı, damaklara hitap eden lezzetiyle dikkat çekmektedir.
Besin Değerleri:- Protein: Yüksek miktarda protein içermektedir.
- Yağ: Özellikle kuzu eti kullanıldığında doymuş yağ oranı artmaktadır.
- Karbonhidrat: Un ve sebzelerden gelen doğal karbonhidratlar içermektedir.
- Vitamin ve Mineraller: Havuç, patates, mantar, domates ve biber gibi sebzeler vitamin ve mineral kaynağıdır.
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
- B vitaminleri (özellikle B12) ve demir minerali açısından zengin olup, kansızlık riskini azaltır.
- Sebzeler sayesinde lif alımını artırarak sindirim sağlığını destekler.
- Yüksek doymuş yağ oranı, kalp sağlığı açısından risk oluşturabilir.
- Alerjisi olan bireylerin dikkatli olması gereken malzemeler içermektedir (örneğin, süt ve un).
- Aktif bir yaşam tarzı olan kişiler (sporcular vb.) için ideal bir öğün olabilir.
- Yüksek protein ihtiyacı olan bireyler (örneğin, sporcu yemek programları).
- Kalp hastalıkları veya yüksek kolesterol sorunu olan bireyler tüketmemelidir.
- Gluten intoleransı veya çölak hastalığı (Çölyak) olan kişiler için uygun değildir.
Genel olarak sağlıklı bireyler için 12 yaş ve üstü, gençler ve yetişkinler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Sağlıklı bireyler ve sporcular için uygundur; kas kütlesini artırma ihtiyacı olanlar yarar görebilir.
- Kardiyovasküler hastalıklar veya obezite sorunu olan bireyler için tavsiye edilmez.
- Bağırsak sorunları olanlar (örneğin, irritabl bağırsak sendromu) dikkat etmelidir.
Sonuç olarak, Manisa Kebabı damak tadınızı şenlendirecek bir seçenek sunarken, sağlık açısından dikkat edilmesi gereken bazı etkenleri de beraberinde getirmektedir. Her bireyin sağlık durumu farklı olduğu için, tüketim öncesinde dikkat edilmesi gereken hususları göz önünde bulundurmak önemlidir.
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı margarin
- 750 gr kuşbaşı kuzu eti veya inek eti – 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç – 2 adet patates – 200 gr mantar
- Karabiber – Kekik – Tuz
- 3 adet yumurta – 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un – Sıvı yağ
- 8 dilim kaşar peyniri – 2 adet domates – 6 adet sivri biber
Hazırlama Adımları
- Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekene kadar 3 çorba kaşığı margarinle kavuralım.
- Havuçları halka halka dilimleyin ve 3 dakika kadar daha kavuralım.
- Kuşbaşı doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyip pişirmeye devam edelim.
- Biraz su ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
- Tuz ve biberini ilave edelim.
- Krep için yumurtalar, un, süt, tuz ve sıvı yağı robotta karıştıralım.
- Teflon tavayı yağlayalın.
- Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökelim.
- Tavayı sürekli sallayarak hamuru tavaya yayalım.
- İki yüzünü de pişirelim.
- Bütün krepleri pişirdikten sonra kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirelim.
- Kenarlarını sarkıtalım. Ilık kebaptan delikli bir kepçeyle alıp, krepin ortasına koyalım.
- Krepi bohça biçiminde toplalım.
- Kaseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirelim.
- Aynı işi sekiz defa yapalım. Peynir dilimlerini üzerlerine koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika ısıtalım.
- Fırından çıkınca krepin üstüne 1 dilim domates ve biberi kürdanla tutturup servis yapabilirsiniz
- Afiyet olsun…
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
