Simit Kebabı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Simit Kebabı, özellikle Türk mutfak kültüründe öne çıkan ve zengin malzemelerle hazırlanan bir yemektir. Orta yağlı zırh kıyması ile yapılan bu kebap, ince bulgur ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetiyle damaklarda iz bırakır. Genellikle yanında domates sosu ile servis edilen Simit Kebabı, hem sunumu hem de tadı ile misafir sofralarını renklendirir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (1 porsiyon)
  • Protein: 20-25 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Karbonhidrat: 30-35 g
  • Fiber: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği, kas gelişimini destekler.
  • İnce bulgur, lif kaynağıdır ve sindirim sağlığını destekler.
  • İçerdiği baharatlar, bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
  • Aynı zamanda demir, çinko ve B vitaminleri gibi önemli mineralleri de içerir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ içeriği, fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
  • Kırmızı et, kolesterol seviyelerini artırabilir.
  • Baharatlar bazı bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
Tüketmesi Gerekenler:
  • Aktif yaşam tarzına sahip bireyler.
  • Kas kütlesini artırmak isteyen sporcular.
  • Yeterli protein alımına ihtiyaç duyan bireyler.
Tüketmemesi Gerekenler:
  • Yağ asitlerinde hassasiyeti olanlar (kolesterol sorunları).
  • Gastrointestinal problemleri olan bireyler (gastrit, ülser vb.).
Yaş Grubu:

Simil Kebabı, 12 yaş ve üzeri bireyler için önerilen bir yemektir. Özellikle ergenlik dönemindeki bireylerde protein ihtiyacını karşılayarak büyüme ve gelişime katkı sağlar.

Kronik Hastalıklar için Uygunluk:
  • Kronik yorgunluk ve zayıflık yaşayan bireyler için uygun olabilir.
  • Sindirim sisteminin sağlıklı işlev göstermesi için yeterli miktarda lif alımı ile bu yemek tercih edilebilir.
Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilecekler:
  • Kalp hastalığı olan bireyler için yüksek yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
  • Obezite riski taşıyan bireylerin, kaloriyi kontrol etmeleri gerektiğinden bu tür yüksek kalorili yemekleri sınırlamaları önerilir.

Özet olarak, Simit Kebabı zengin bir lezzet sunarken, dengeli bir diyet içerisinde dikkatli tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir.

Malzemeler

  • 1 kg orta yağlı zırh kıyması
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 ½ adet soğan
  • 10 diş sarımsak
  • Domates veya domates konservesi
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlama Adımları

  1. 1 çay bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı sıcak suyla ıslatılır. Soğan ve 6-7 diş sarımsak ince ince kıyılıp bulgura eklenir. 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 yemek kaşığı nane, 1 yemek kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber serpilip bulgur karıştırılır. Kıyma baharatlarla lezzetlenen bulgurla birlikte iyice yoğrulur. Eller ıslatılır ve kıymadan iri parçalar alınıp şişe geçirilir. Kıymaya şekil verildikten sonra şiş çekilir ve hazırlanan köfteler fırın tepsisine dizilip ortalama 200 derecede pişirilir. Sosu için; yarım soğan ve 4-5 diş sarımsak ince ince kıyılıp kavrulur. Üzerine 1 buçu kavanoz domates konservesi veya 5-6 adet rendelenmiş domates eklenip bir iki taşım kaynatılır. Pişen sos servis tepsisine dökülür, kebaplar üzerine yerleştirilir.
  2. Simit Kebabı servise hazırdır.

Notlar

MUTLAKA DENEYİNİZ

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-03