Simit Köfte
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Simrit köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kıyma ile hazırlanan köfte harcı, ona eklenen sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. İçerdiği ıspanak, havuç ve mantar gibi sağlıklı malzemeler, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katar. Genellikle ana yemek olarak servis edilen simrit köfte, özellikle çocuklar ve gençler için besleyici bir alternatiftir.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek (kıyma ve yumurta sayesinde)
  • Lif: Orta düzeyde (sebzelerden kaynaklı)
  • Yağ: Orta düzeyde (kızartma için kullanılan sıvı yağ ve köfte harcından)
  • Karbonhidrat: Düşük (ekmek ve patates sayesinde)
  • Vitaminler ve Mineraller: Zengin (ıspanak, havuç ve soğan içerir)
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği, kas gelişimine yardımcı olur.
  • İçerdiği sebzeler, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar.
  • Çocuk gelişimi için gerekli olan besin maddelerini içerir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı yağlı hazırlanması, kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
  • Alerjisi olanlar için zararlı olabilir (özellikle koyu yeşil sebzelere karşı).
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif olan bireyler, sporcular ve çocuklar bu yemeği tercih edebilir.
  • Yüksek protein ve besin değeri arayanlar için uygundur.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kolesterol veya yağ alımına dikkat etmesi gerekenler.
  • Sebze alerjisi olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Simrit köfte, her yaş grubuna hitap eden bir yemektir. Ancak çocuklar ve gençler için daha uygundur, çünkü yüksek protein içeriği ve sebzeleri sayesinde büyüme ve gelişme dönemlerine destek sağlar.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Gelişim sorunları olan çocuklarda destekleyici bir besin olabilir.
  • Sindirim sistemi sağlığına katkı yapar (lif içeriği sayesinde).
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalığı olan bireyler için aşırı yağ alımı nedeniyle uygun olmayabilir.
  • Obezite, hipertansiyon gibi durumları olan kişilerin dikkatli tüketmeleri gerekir.

Malzemeler

  • 500gr. köftelik kıyma
  • 4 dilim sütle ıslatılmış ekmek
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
  • ½ demet ince kıyılmış maydanoz
  • İçine ;
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 250 gr. ıspanak
  • 2 adet havuç
  • 8 adet mantar
  • 5 adet orta boy patates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 kahve fincanı su
  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ

Hazırlama Adımları

  1. Kıyma derin bir kaba koyulur. Süte batırılıp sıkılmış ekmekler, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kekik, köfte baharı, sarımsak, soğan, kaşar peyniri ve maydanoz eklenerek özleşene kadar yoğrulur. Bir tavada ince doğranmış kuru soğan pembeleştirilir, ince bir şekilde kıyılmış kıyılmış ıspanak eklenerek iyice kavrulur. Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış mantar ilave edilerek hepsi birlikte ocakta çevrilir. Patatesler soyulup halka halka doğranır. Kızartılıp, fırın tepsisine dizilir. Köfte hamurundan parçalar kopartılıp, simit şekli verilerek patateslerin üzerine yerleştirilir. Tepsiye salçalı su dökülür. Köfteler fırında biraz pişirilir. Fırından alınan köftelerin ortasına ıspanaklı karışım yerleştirilir. Tekrar fırında pişmeye bırakılır ve sonra sofraları süslemeye hazır.ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-31