Şule Demir
<100 takipçi
Simit Poğaça
Açıklama
Simit poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer alan, çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Üzerindeki susamlar ve pekmez ile geleneksel simit lezzetini harmanlayarak zenginleştirir. Genellikle kahvaltıda ya da çay saatlerinde tercih edilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250 kcal (1 adet için)
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 7 g
- Yağ: 10 g
- Fiber: 2 g
- İçerisinde yer alan beyaz peynir, protein kaynağıdır ve vücut gelişimine katkı sağlar.
- Maya ise sindirim sisteminin sağlığına yardımcı olur.
- Maydanoz, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Yüksek glisemik indekse sahip olması, şeker hastaları için dikkat gerektirir.
- Aşırı tuz içeriği, hipertansiyon hastaları için sorun yaratabilir.
- Genel olarak sağlıklı bireyler, özellikle sabah kahvaltısında veya atıştırmalık olarak tercih edebilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip bireyler için enerji verici bir seçenek sunar.
- Şeker hastaları.
- Hipertansiyon hastaları.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı bulunan bireyler.
- Genel olarak tüm yaş grupları için uygundur. Ancak çocuklar için daha küçük porsiyonlarla sunulması önerilir.
- Yüksek sosyal aktiviteye sahip olan ve herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan bireyler için uygundur.
- Şeker hastalığı.
- Hipertansiyon.
- Gluten intoleransı ve çölyak hastalığı.
Malzemeler
- 1 çay b. ılık süt
- 1 çay b. ılık su
- 20 gr. yaş maya
- 2 yemek k. toz şeker
- Yarım çay b. sıvı yağ
- 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yumurta
- 1 silme tatlı k. tuz
- 4 su b. un ( az veya fazla gelebilir.)
- 3 yemek k. pekmez
- 3 yemek k. su
- 1,5 çay b.susam
- 1 yemek k. zeytinyağı (susamları kavurmak için)
- Bir kase beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Üzeri için;
İç Harcı İçin;
Hazırlama Adımları
- Öncelikle tüm malzemelerinizi oda sıcaklığına getirin.
- Yaş mayayı, yoğurma kabınıza koyup üzerine ılık suyu, sütü ve toz şekeri koyup karıştırın ve 10 dk. bekleyin.
- Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırıp eleyin.
- Mayalı karışımınızın üzerine sıvıyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Tereyağını koyup yoğurmaya başlayın.
- Elediğiniz unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar bekletin.
- Bu esnada üzerine sürmek için bir kabın içine pekmez ile suyu koyup karıştırın.
- Ufak bir tavada zeytinyağıyla sürekli karıştırarak susamları kavurun. Ayrı bir kaba alın.
- İç harcı için ufaladığınız peynirleri doğradığınız maydanozlarla karıştırın.
- Mayalanan hamurunuzu 20 eşit bezeye ayırın.
- Her birini çay tabağından az büyük olacak şekilde oval açıp içine iç harcınızdan yerleşirin.
- Karşılıklı uçlarını yapıştırıp elinizin içi ile üzerine bastırın ve oval şekli verin.
- Önce pekmezli suya sonra da kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine bıçak ile 2 tane verev çizik atın.
- 40 dk. kadar da bu şekilde bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
2
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-09-17
Benzer Tarifler
