Simit Kebabı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Simit kebabı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle kebap severler için doyurucu ve aromatik bir seçenek sunar. Kıyma ile birlikte ince bulgurun muhteşem uyumu, soğan ve sarımsakla zenginleştirilerek pişirildiğinde ortaya harika bir tat çıkar. Özellikle mangal veya fırın ortamında hazırlanan simit kebabı, dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuyla damaklarda iz bırakır.

Besin Değerleri:
  • Protein: 25-30 gram
  • Karbonhidrat: 30-35 gram
  • Yağ: 15-20 gram
  • Fiber: 2-3 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
  • İçeriğindeki bulgur, lif açısından zengin olup sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Soğan ve sarımsak gibi sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan özellikler taşır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı yüksek yağ veya tuz içeriği, hipertansiyon ve kalp hastalıkları gibi sorunlara yol açabilir.
  • Glikoz seviyesi yüksek bireyler için şeker dengesi açısından dikkatli tüketilmelidir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler ve sporcular için enerji kaynağı olarak önerilebilir.
  • Kilo alımına dikkat eden ve dengeli beslenmeyi tercih edenler için iyi bir protein kaynağıdır.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kalp hastaları ve hipertansiyonu olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekmekte ya da yemekten kaçınmaları önerilmektedir.
  • Şeker hastaları ve obezite problemi olan kişilerin tüketiminde sınırlamalar yapılmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Simir kebabı, genellikle 10 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur. Özellikle ergenlik dönemindeki bireyler için sağlıklı bir protein kaynağı olarak tavsiye edilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Fiziksel aktivite düzeyi yüksek, enerji ihtiyacı olan bireyler için uygundur.
  • Kas kütlesini artırmak isteyen sporcular ve fitness severler için faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon, kalp hastalıkları veya böbrek rahatsızlığı olan bireylerin tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
  • Şeker hastalığı ve obezite problemi olanlar için kaçınılması önerilmektedir.

Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 2 soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 kırmızı biber
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlama Adımları

  1. İnce bulgur bir kaba alınıp üzerini çok az geçecek kadar kaynar su ile ıslatılır. Suyu çekip şişen bulgura kıyma, soğan rendesi, ezilmiş sarımsak, minik doğranmış kırmızı biber ve baharatlar eklenir. Tüm harç birbiri ile özleşene kadar yoğurulur. Kebap karışımından bir avuç dolusu alıp tahta şişlere sıkarak geçirilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Elma dilimi patates ile servis yapılır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-07