
Şule Demir
<100 takipçi
Sucuklu Peynirli Simit
Açıklama
Bir Türk klasiklerinden biri olan sucuklu peynirli simit, zengin iç harcı sayesinde kahvaltıların vazgeçilmezi ve atıştırmalıkların en lezzetlisi olarak öne çıkıyor. Taze simit hamurunun içindeki beyaz peynir, kaşar peyniri ve sucuk kombinasyonu ile çıtır çıtır bir lezzet sunmaktadır. Besin değerleri yüksek olan bu tarif, hem doyurucu hem de keyifli bir deneyim sağlıyor.
Besin Değerleri:- Karbonhidrat: Un ve süt kullanılmasından dolayı yüksek oranlarda bulunur.
- Protein: Peynir ve sucuk, besin değerini artıran protein kaynaklarıdır.
- Yağ: Zeytinyağı ve peynirin yağ miktarı da göz önünde bulundurulmalıdır.
- Vitamin ve Mineraller: Süt ve peynirden kaynaklanan kalsiyum, B vitaminleri gibi önemli besin öğeleri içerir.
- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekleyebilir.
- Kaliteli yağ kaynakları içerir, kalp sağlığına katkıda bulunabilir.
- Enerji verici özellikleri ile özellikle günün başlangıcında tercih edilebilir.
- Kalsiyum açısından zengin olması, kemik sağlığına olumlu etki eder.
- Yüksek sodyum içeriği nedeniyle tansiyon hastaları için risk oluşturabilir.
- Rafine un kullanımı kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltebilir.
- Kolesterol ve doymuş yağ içeriği yüksek olan sucuk, aşırı tüketildiğinde zararlı olabilir.
- Aktif yaşam tarzı olan bireyler.
- Kahvaltıya veya atıştırmalığa zenginlik katmak isteyenler.
- Protein ihtiyacını karşılamak isteyen sporcular.
- Tansiyon hastaları.
- Obezite sorunu yaşayan bireyler.
- Kardiyovasküler hastalığı olan kişiler.
- Genel olarak tüm yaş grupları için uygundur ancak 5 yaş altı çocuklarda tuz ve baharatlı besinlerin miktarına dikkat edilmelidir.
- Kemik sağlığı için ihtiyaç duyan bireyler (özellikle osteoporoz riski olan insanlar).
- Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olan gençler ve yetişkinler.
- Tansiyon yüksekliği ve kalp hastalıkları bulunan bireyler.
- Obezite sorunu olan bireyler.
- Diyabet hastaları, çünkü yüksek karbonhidrat içeriği kan şekerini yükseltebilir.
Sonuç olarak, sucuklu peynirli simit yüzyıllardır Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Doğru miktarda tüketimi, sağlıklı bir beslenme programı içinde yer alabilirken; aşırı tüketim ve yanlış bireyler için ise bazı sağlık sorunlarına neden olabilir.
Malzemeler
- 5 su b. un
- yarım pk. yaş maya
- 1 çay b. zeytinyağı
- 1 çay b. süt
- 1 tatlı k. toz şeker
- tuz
- su
- beyaz peynir
- kaşar peyniri
- sucuk
- 2 çorba k. pekmez
- su
- susam
Hazırlama Adımları
- Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Unun üzerine de tuzu ve toz şekeri döküyoruz. Ortaya az da ılık su döküyoruz.
- Mayayı elimizle eritiyoruz. Açıyı yavaş yavaş genişleterek hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. İç harcı için, beyaz peyniri, kaşar peyniri ve sucuğu küp küp doğruyoruz. Bezeleri elimizle açıyoruz.
- Büyüttüğümüz bezelerin ortalarına iç harcımızı paylaştırıyoruz. Hamurun kenarlarına parmak uçlarımızla su sürüyoruz. Önce bir kenarını kapatıyoruz. Sonra iki kenarı kapatıyoruz. Kalan kenarı da güzelce kapatıyoruz. Dikdörtgen hamurlar elde ediyoruz. Pekmezi geniş bir kaseye döküyoruz. Biraz su dökerek kıvamını açıyoruz. Ayrı bir kaseye de susamı koyuyoruz. Hamurları önce pekmezli suya koyuyoruz. Her tarafı ıslanınca susama buluyoruz ve elimizle hafifçe bastırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap