Tas Kebabı

Tas kebabı, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biri olan ve kuşbaşı koyun etinin, soğan ve domatesle bir araya gelerek pişirildiği geleneksel bir yemektir. Özellikle kırsal kesimde ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Yemek, etin yumuşaklığı ve malzemelerin uyumu ile damaklarda zengin bir tat bırakmaktadır.

1 porsiyon tas kebabı (ortalama 200 gr) için tahmini besin değerleri:

• Kalori: 350-400 kcal
• Protein: 30-35 gr
• Yağ: 20-25 gr
• Karbonhidrat: 10-15 gr
• Lif: 2-3 gr

• Protein kaynağıdır; kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• C vitamini deposu domates sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Demir içeriği sayesinde kan yapımına destek olur.

• Yüksek yağ içeriği kolesterol ve kalp sağlığı açısından risk oluşturabilir.
• Aşırı tuz tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir, tuz eklenmemesi önerilir.

• Aktif yaşam tarzına sahip yetişkinler.
• Kas kütlesini artırmak isteyen sporcular.

• Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler.
• Yüksek tansiyon hastaları.

Tas kebabı, genellikle 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Daha küçük yaş grubundaki çocuklar için, etin pişirme yöntemi ve tuz miktarına dikkat edilmelidir.

• Anemi hastaları için uygun, çünkü demir içeriği yüksektir.

• Kardiyovasküler rahatsızlıklar.
• Hipertansiyon.
• Diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.