Tas Kebabı
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Tas kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve köklü yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu yemek, etin zengin aroması ve baharatlarla birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan tas kebabı, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak yemekler arasında yer alır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 250-300 kcal (servis başına)
  • Protein: 25-30 gr
  • Yağ: 15-20 gr
  • Karbonhidrat: 10-15 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
  • Demir ve çinko gibi mineraller açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • İçerdiği yağ asitleri, enerji ihtiyacını karşılar ve vücut işlevlerini destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, doymuş yağ alımını artırabilir ve kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
  • Yüksek tuz içeriği hipertansiyon hastaları için sorun oluşturabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Sporcular ve aktif bireyler için yüksek protein kaynağı olarak önerilir.
  • İhtiyaç duyan kişiler için enerjik bir seçenek sunar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Kalp rahatsızlığı veya hipertansiyonu olanlar dikkatli olmalıdır.
  • Yüksek kolesterol sorunu yaşayan bireylerin tüketimi sınırlı olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Tas kebabı, 3 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, küçük çocuklarda tuz ve baharat kullanımına dikkat edilmesi gerekmektedir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Orta dereceli anemi, protein ihtiyacı yüksek olan hastalar ve düşük enerjili diyet uygulayan bireyler için uygun bir seçenektir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon
  • Yüksek kolesterol
  • Kardiyovasküler rahatsızlıkları olan bireyler

Malzemeler

  • 500 gr. sotelik kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek k. domates salçası
  • Sıcak su
  • 2 yemek k. tereyağı
  • Tuz, karabiber, kekik

Hazırlama Adımları

  1. Tencereye tereyağını koyup eritin ve etleri içine atıp saldığı suyu çekene kavurun.
  2. Bu esnada da kuru soğanı ufak doğrayıp salça ile birlikte etlerin üzerine ekleyin.
  3. Az sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar gerekirse su ilave ederek pişirmeye bırakın.
  4. Etlerin pişmesine yakın tuzunu, karabiberini ve kekiğini de ilave edip karıştırın.
  5. Bu esnada pilav tenceresine de tereyağı ve ayçiçeği yağı koyup eritin.
  6. Üzerine çiçek şehriyeleri ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun.
  7. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip alttan yukarıya olacak şekilde kavurun.
  8. Tuzunu, karabiberini ekleyin.
  9. Et suyunu ilave edip pişirmeye bırakın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 4
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-07-22