tugba sen
<100 takipçi
Bohça Kebabı
Açıklama
Bohça kebabı, hem Türk mutfağının hem de dünya mutfaklarının sıcak ve doyurucu lezzetlerini bir araya getiren harika bir yemektir. Krep ve beşamel sos ile zenginleştirilmiş etli harcıyla, özel günlerde veya misafirliklerde rahatlıkla sunulabilecek bir seçenektir. Hem sunumu şık, hem de damaklarda bıraktığı tatla beğenileri toplayan bu tarif, özellikle kırmızı et severler için güzel bir alternatif sunmaktadır.
Besin Değerleri:- Protein: Yüksek (özellikle et ve süt bileşenlerinden dolayı)
- Yağ: Orta düzeyde (tereyağı ve süt yağları içerdiği için)
- Karbonhidrat: Düşük ila orta (krep ve beşamel sos için un kullanıldığı için)
- Vitaminler ve Mineraller: A, B vitaminleri, demir, kalsiyum ve fosfor açısından zengin.
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimi için faydalıdır.
- İçerdiği sebzeler (domates, biber, bezelye) sayesinde vitamin ve mineral alımını destekler.
- Beyin fonksiyonları için önemli olan süt ve yumurta gibi besin maddeleri içerir.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- İçerisinde bulunan kırmızı et, kolesterol seviyelerini yükseltebilir, bu nedenle fazla tüketilmemesi önerilir.
- Gluten ve laktoz intoleransı olan bireyler için sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler
- Yüksek fiziksel aktivite gerektiren sporcular
- Gelişme çağındaki çocuklar ve gençler
- Kalp-damar hastalığı olan bireyler
- Kolesterol seviyeleri yüksek olan kişiler
- Gluten veya laktoz intoleransı olan bireyler
Bohça kebabı, genelde çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, küçük yaş gruplarındaki çocukların sindirim sisteminin daha hassas olduğunu göz önünde bulundurarak, ilave tuz ve yağdan kaçınarak verilmesi faydalı olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Yüksek enerji gereksinimi olan sporcular
- Yetersiz beslenme yaşayan bireyler (protein ve kalori ihtiyacı olanlar)
- Kalp hastalıkları
- Yüksek tansiyon
- Obezite
Bohça kebabı, lezzeti ve besin değerleri ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ancak, dikkatli tüketim ve bireyin sağlık durumuna göre değerlendirme yapılması önemlidir.
Malzemeler
- 2 Yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1.5 Su bardağı süt
- 1 şişe soda
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 su bardağına yakın un
- 500 gr küçük kuşbaşı et
- 1 büyük kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 orta boy domates
- 1 su bardağı bezelye
- 1.5 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- 1.5 su bardağı süt
- 1 tepeli yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
- Üzerinin sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı, yarısı zeytinyağı da olur
- 1 tatlı kaşığı salça
Hazırlama Adımları
- Öncelikle krepleri hazırlayın.Etleri kızgın tencereye alın. Sulanınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.Etler suyunu çekince tuz, soğan, biber ve domatesi ekleyin. Suyunu çekmeye yakın baharatları atın.Suyunu çekince ocaktan alın.Kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine serin.Krepin orta kısmına 3 yemek kaşığı kadar iç harcından koyun. Krepin kenarlarını ortaya doğru toplayarak harcın üzerini kapatın.Doldurulmuş krepleri. yağlanmış fırın tepsisine ters çevirin.Beşamel sos için: tereyağını eritin. İçine unu koyup un kokusu gidene kadar kavurun. Soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın. Tuz ve karabiberini ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Koyu olursa biraz süt ekleyip kıvamını açabilirsiniz. Beşamel sostan, her bohçanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar döküp yayın.200 derecelik fırında beşamel soslar kızarana kadar pişirin.En üste eritip kızarttığınız 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı salçalı sosdan gezdirin.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
