Bohça Baklavası
Hasan Demir

Hasan Demir

<100 takipçi

Açıklama

Bohça baklavası, Türkiye'nin geleneksel tatlılarından biri olup, ince hamurun cevizle bir araya gelmesiyle oluşturulan eşsiz bir lezzettir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu tatlı, baklava severler için vazgeçilmez bir seçenek sunar. Kolay şekil alabilen hamuru sayesinde, sunum açısından da göz alıcı bir görünüm kazanır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 450-500 kcal (1 dilim için)
  • Protein: 6-8 g
  • Yağ: 24-30 g
  • Karbonhidrat: 60-70 g
  • Fiber: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz içeriği sayesinde Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir.
  • Yüksek enerji kaynağı olarak güne enerjik başlamaya yardımcı olabilir.
  • İçerdiği yoğurt, sindirim sistemine iyi gelir ve probiyotik kaynağıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle obeziteye yol açabilir.
  • Diyabet hastaları için uygun olmayabilir çünkü şeker oranı fazladır.
  • Alerjisi olan bireyler için ceviz ve süt ürünleri problem yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Normal ve sağlıklı bireyler, tatlı severler için uygundur.
  • Aktif bir yaşam tarzı olanlar ve ek besin kaynağı arayanlar için önerilebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Diyabet hastaları ve insülin direnci olan bireylerin tüketmemesi önerilir.
  • Alerjisi bulunanlar (özellikle ceviz ve süt ürünlerine) bu tatlıdan kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Yetişkin bireyler ve gençler için uygundur; çocuklar için aşırı şeker ve yağ içeriği sebebiyle sınırlı tüketim önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için sınırlı miktarda tüketilirse, kalp sağlığını destekleyici yönü vardır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet.
  • Obezite.
  • Alerjiler.

Bohça baklavası, hem görsel hem de damak tadı açısından ziyafete eşlik edecek bir tatlıdır. Ancak sağlık koşulları göz önünde bulundurularak tüketimi dikkat gerektirmektedir. Özel günlerde ya da misafirliklerde göz alıcı bir sunumla misafirlerinizi şımartabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Nişasta
  • Aldığı kadar un
  • Şerbeti için;
  • 4 bardak şeker
  • 3 bardak su
  • 1 dilim limon

Hazırlama Adımları

  1. Hamuru için; 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı yoğurt çırpılır. 3 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve 1 su bardağı sıvı yağ ile karıştırılıp çırpılan yoğurt ve yumurtaya eklenir. 1 tatlı kaşığı sirke, 2 çay kaşığı karbonat ve 1 çay bardağı su dökülür. Azar azar unla birlikte hamur toparlanana kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur üzeri temiz bir bezle örtülerek dinlenmeye bırakılır. Şerbeti için; 4 bardak şeker, 3 bardak su ve 1 dilim limonla kaynatılır ve ocaktan alınır. Dinlenen hamur 7 eşit bezeye ayrılır. İlk beze 10 küçük parçaya kesilir ve her parça açılıp araları unlanarak üst üste dizilir. Üst üste dizilen hamurlar açılıp tek bir baklava yufkası elde edilir. Baklava yufkasına ceviz serpilir ve bohça şeklinde katlanır. Kalan 6 beze de aynı şekilde hazırlanır. Bohça baklavaları kızgın yağda kızartılır. Kızaran baklavaların üzerine ılık şerbet dökülür.
  2. Bohça Baklavası servise hazırdır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-05-13