
Şule Demir
<100 takipçi
Kıymalı Patatesli Bohça Börek
Açıklama
Kıymalı Patatesli Bohça Börek, Türk mutfağının sevilen ve iştah açıcı lezzetlerinden biridir. Taze yufkaların, kıyma ve patatesle hazırlanan harçla bir araya gelmesiyle hazırlanan bu lezzetli börek, hem pratik bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak sofralarımızda yerini alır.
Besin Değerleri (1 porsiyon için):- Kalori: Yaklaşık 280 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 16 g
- Karbonhidrat: 27 g
- Lif: 2 g
- Kıyma, kaliteli protein kaynağı olup kas gelişimine destekler.
- Patates, lif içeriğiyle sindirim sistemine yardımcı olur.
- Tereyağı, enerji sağlar ve A vitamini gibi faydalı besin maddeleri içerir.
- Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Yüksek doymuş yağ oranı, kalp sağlığı açısından risk oluşturabilir.
- Aktif bir yaşam tarzı olanlar ve yeterli fiziksel aktivite yapanlar bu lezzeti dengeli bir şekilde tüketebilir.
- Açık hava etkinlikleri veya piknikler için ideal bir atıştırmalık olabilir.
- Yüksek kolesterole sahip hastalar ve kalp hastalığı riski taşıyan bireyler tüketiminden kaçınmalıdır.
- Obezite ya da aşırı kilolu bireyler için önerilmez.
Yetişkinler ve genç ergenler için uygun bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak değerlendirilebilir. 12 yaş üzeri bireyler için harika bir seçimdir. Çocukların tüketimine de uygun olsa da, yağ ve tuz oranı açısından dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı bireyler için dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.
- Enerjiye ihtiyaç duyan sporcular için uygun bir atıştırmalık alternatifidir.
- Kalp hastalıkları olanlar, yüksek tansiyon ve diyabet hastaları için önerilmez.
- Kilo kontrolü öncelikli olan bireyler tarafından tüketilmemelidir.
Malzemeler
- 5 adet taze yufka
- 200 gram tereyağı
- 1 yumurta
- İç harcı için
- 200 gram kıyma
- 1 büyük patates
- 1 baş kuru soğan
- 1 tatlı k. karabiber
- 1 tatlı k. tuz
Hazırlama Adımları
- Soğanları yemeklik doğrayıp saydamlaşana kadar sıvıyağ ile kavurun. Kıymayı ekleyip bıraktığı suyu çekince soyulup yıkanmış patatesi üzerine rendeleyin. Bir süre daha kavurup tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp böylece 10 dk. kadar kısık ateşte pişirin. Pişince soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritin. Yufkayı tezgaha alın. Üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşılıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25cm, dörde kestiğinizde böreğinizin boyutlarını düşünüp ona göre katlayın.)
- Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına patatesli kıymalı harcı koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrar edin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Enfes böreğiniz hazır. Afiyet olsun...
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap