Patatesli Çıtır Börek
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Patatesli çıtır börek, sıcak ve çıtır çıtır yufkaların arasındaki lezzetli patates harcıyla hazırlanan, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem acıktığınızda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek bu börek, pratikliği ve lezzetiyle birçok kişinin favorisi olmuştur.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 285 kcal (1 adet börek için)
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 15 g
  • Lif: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Patates, potasyum ve C vitamini açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini destekler.
  • Yufka, düşük kalorili bir gıda olduğu için doyurucu bir alternatif sunar.
  • Patatesin lif içeriği sindirim sistemine yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı yağda kızartılması, trans yağ tüketimini artırabilir.
  • Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketimde kilo alımına sebep olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler, dengeli bir diyetin parçası olarak bu böreği tüketebilir.
  • Aktif yaşam tarzına sahip kişiler, atıştırmalık olarak tercih edebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kilo kontrolü sağlamak isteyenler, yüksek kalorili yiyeceklerden kaçınmalıdır.
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler, aşırı yağ tüketiminden kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Genel olarak her yaş grubuna hitap etse de, çocuklar ve gençler için uygun bir atıştırmalık olarak önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için uygundur; ancak, düşük yağlı bir versiyonu tercih etmek iyi olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, obezite, yüksek kolesterol gibi durumları olan bireyler için dikkatli tüketim gerekmekte veya önerilmemektedir.

Patatesli çıtır börek, doğru malzemelerin seçilmesi ve dengeli porsiyonlarla hazırlandığında, lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızı süsleyebilir. Ancak, sağlık durumu göz önünde bulundurulmalı ve porsiyon kontrolü yapılmalıdır.

Malzemeler

  • 6 adet taze yufka
  • 1 su b. sıvıyağ
  • 5-6 yemek k. un
  • 1 yemek k. sirke
  • Tuz
  • İç Harç için;
  • 4-5 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı k. karabiber
  • 2 yemek k. sıvı Yağ
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Patates ve soğanları rendeleyin, karabiberini ekleyerek sıvı yağda suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Bir kenara alıp soğumaya bırakın.
  2. Sıvı yağ ve unu çırpın.Boza kıvamında koyu bir karışım olması gerekiyor.Kıvamı elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Son olarak sirkeyi de ekleyip karıştırın.
  3. 1 adet yufkaya 1-2 yemek kaşığı karışımdan dökerek her tarafına yayın. Üzerine bir kat daha yufka sererek tekrar yağlayın. Yufkayı 12 eş parçaya bölün. Her böldüğünüz yufkaya iç harcınızdan koyup rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-11-07