Patatesli Çıtır Börek
Yunus Demir

Yunus Demir

<100 takipçi

Açıklama

Patatesli çıtır börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle çay saatlerinin, atıştırmalıkların ve hafif akşam yemeklerinin yıldızı olmayı başaran bu börek, kıtır yufka ile iç harcındaki aromatik patates kombinasyonu sayesinde herkesin beğenisini kazanır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal (bir börek için)
  • Karbonhidrat: 25-30 g
  • Protein: 3-5 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Lif: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Patates, potasyum ve C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini destekler.
  • Yufka, karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar.
  • Kuru soğan, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı yağ içeriği, kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yapabilir.
  • Yüksek kalorisi nedeniyle diyet yapan bireyler için sakıncalı olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Herhangi bir sağlık problemi olmayan sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Öğrenciler ve çalışanlar için pratik bir enerji kaynağıdır.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Obezite sorunu olan bireyler.
  • Yüksek kolesterol ya da kalp hastalığı olan kişiler.
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Patatesli çıtır börek, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir yaş grubuna hitap etmektedir. Özellikle çocuklar için eğlenceli bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Diyabeti olmayan ve dengeli bir diyet izleyen bireyler.
  • Yüksek tansiyonu olmayan bireyler için uygun bir atıştırmalıktır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalıkları olanlar.
  • Yüksek kolesterol seviyelerine sahip bireyler.
  • Diyabet hastaları, şeker dengesini korumakta zorluk yaşayabilir.

Patatesli çıtır börek, doğru şekilde tüketildiğinde keyifli bir lezzet sunar, ancak sağlık durumlarınızı göz önünde bulundurarak tüketim yapmanız önemlidir.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 tane yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı süt
  • İÇİ İÇİN: 4 tane haşlanmış patates 1 tane kuru soğan 1 çay kaşığı Tuz, karabiber, pulbiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları

  1. İlk olarak 1 adet kuru soğanımızın kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım ve 2 yemek kaşığı sıvı yağında tencerede kavuralım.
  2. 4 tane haşlanmış patateslerimizi haşlayalım ardından ezerek soğanların içerisine katıyoruz.
  3. 1 çay kaşığı tuz,karabiber,pul biberi katıp iyice karıştıralım
  4. sonra ocağın altını kapatıp patatesleri soğumaya bırakalım.
  5. 1 çay çay bardağı sütün içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
  6. 2 tane yufkalar masaya serilir ve ortadan ikiye kesilir üzerlerine yağlı karışımdan sürülür.
  7. yufkanın geniş kısmına patatesli içten koyarak rolo yapıp sarın.
  8. sarılan yufkalarınmızı 10 cm keserek yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ,1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyerek çırpalım.
  9. ve hazırlanan yumurtalı karışım yufkaların üzerine sürelim.
  10. piştikten sonra servis edebilirsiniz.
  11. ELLERİMİZE SAĞLIK..:)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-24