Patatesli Muska Böreği
hatice demir

hatice demir

<100 takipçi

Açıklama

Patatesli muska böreği, hem Türk mutfağında hem de dünya mutfaklarında sevilen, pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkar. İnce yufkaların arasında lezzetli bir patates harcıyla birleştirilerek hazırlanan bu börek, çıtır çıtır dokusu ve doyurucu içeriği ile daima tercih edilen bir seçenek olmuştur.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 250-300 kcal (bir porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 35-40 g
  • Protein: 4-6 g
  • Yağ: 12-15 g
  • Fiber: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Patates, yüksek nişasta içeriği sayesinde enerji verir.
  • İçerdiği vitaminler (özellikle C vitamini) ile bağışıklık sistemini destekler.
  • Yufka ile birleştiğinde hafif ve doyurucu bir atıştırmalık sunar.
  • Kimyon ve pul biber sindirime yardımcı olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
  • Yufkaların yağ ile kaplanması, doymuş yağ ve kalori alımını artırabilir.
  • Böreğin içeriği, bazı bireyler için sindirim sorunları yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzına sahip olanlar.
  • Patates ve tahıllara alerjisi olmayanlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar.
  • Şişkinlik ve gaz problemleri yaşayan bireyler.
  • Kilo kontrolü yapması gerekenler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Patatesli muska böreği, 1 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygun bir besin kaynağıdır. Ancak, küçük çocuklar için sunum sırasında malzemelerin dikkatlice incelenmesi ve hazırlanması önemlidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Düşük kan şekerini dengelemek için uygun bir seçenek olabilir.
  • İhtiyaç duyulan enerji alımında yararlı olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Tip 2 diyabet hastaları, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle dikkat etmelidir.
  • Kilo kontrolünde zorluk çeken bireyler için önerilmeyebilir.
  • Kolesterol problemi olanlar için yüksek yağ içeriğinden ötürü risk taşıyabilir.

Malzemeler

  • 1 kilo yufka
  • Sıvı yağ (yufkaların üzerine sürmek için)
  • 1 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
  • İÇ HARCI:
  • 4 patates
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kırmızı pul biber
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Hazırlama Adımları

    İç harcımızı hazırlayalım;
  1. Patateslerİ haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ezelim veya rendeleyelim, tavamızın içerisinde, ince ince doğradığımız kuru soğanı çok az sıvı yağ ile kavuralım, salçayı ekleyelim, haşlanmış patatesleri ve baharatları da ekleyip 2-3 dk kavuralım, ocaktan alıp, ince kıyılmış maydanozu da ekleyip, soğumaya bırakalım.
  2. Yufkalarımızı öncelikle “D” şekline getirelim daha sonra 3 parmak kalınlığında ince uzun şeritler halinde keselim ve kestiğimiz her şerit yufkayı ortadan ikiye tekrar keselim, fırça yardımı ile yufkanın üzerine sıvı yağ sürelim. Uç kısmına patatesli iç harcımızdan ekleyelim ve muska şeklinde saralım, son kısmını da suya batırarak kapatalım (yapışması için). Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.Böreklerimizi yağlanmış fırın tepsisine dizelim, üzerine de yumurta sarısı sürelim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN:)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-09