Sebzeli Muska Böreği

Açıklama

Sebzeli muska böreği, taze yufkaların içine sebzeler ve rendelenmiş peynir ile yapılan pratik bir atıştırmalık tarifidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu börek, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hem tat hem de renk cümbüşü sunar. Farklı soslarla ve yan yemeklerle zenginleştirilebilen bu börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri:

Bu tarifin içeriği, sebzeler ve peynir sayesinde oldukça zengin besin değerleri sunar. İşte 100 gram sebzeli muska böreği için ortalama besin değerleri:

Kalori: 250-300 kcal
Protein: 8-10 g
Yağ: 16-18 g
Karbonhidrat: 25-30 g
Fiber: 2-3 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Vitamin ve Mineral Kaynağı: Biberlerin yüksek miktarda C vitamini ve antioksidan içermesi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hafif ve Hafif Yanlışlıklar: Yufkaların içeriğinin sebzelerle dolu olması, besin alımını artırarak sağlıklı atıştırmalık olmasını sağlar.
İyi Bir Protein Kaynağı: Rendelenmiş kaşar peyniri, vücut için gerekli olan protein ihtiyacını karşılar.

Sağlık Açısından Zararları:

Yüksek Yağ İçeriği: Kızartarak hazırlandığı için, yağ oranı artabilir ve bu da kalori alımını yükseltebilir.
Laktaz İntoleransı: Peynir içermesi nedeniyle, laktoz intoleransı olan bireyler için rahatsızlık verebilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Bu börek, sağlıklı beslenme alışkanlıkları olan bireyler tarafından, sebze ve peynir tüketimine önem veren insanlar tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Ayrıca, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için idealdir.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Laktaz intoleransı olan bireyler, yüksek kolesterol veya yağ diyeti izleyenler; bu böreği dikkatli tüketmelidir.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu tarif, 5 yaş ve üzeri çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar için uygundur. Ancak çocuklara sunarken kızartma yerine fırında hazırlamak daha sağlıklı bir alternatif olacaktır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Yüksek tansiyon: İhtiyaç halinde yağ miktarını azaltarak sağlıklı bir şekilde tüketilebilir.
Bağışıklık sistemi zayıflamış bireyler: C vitamini açısından zengin olması nedeniyle faydalı olabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Kalp hastalıkları: Yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
Obezite: Aşırı kalori alımını engellemek için sınırlı tüketilmesi önerilir.
Diabetes Mellitus: Karbonhidrat içeriği, şeker hastaları için dikkatli olunması gereken bir durumdur.

Malzemeler

3 adet yufka
3 yemek k. zeytinyağı
4 adet çarliston biber (doğranmış)
2 adet kırmızı biber (doğranmış)
4 dal taze soğan (doğranmış)
Bir tutam doğranmış maydanoz
1 su b. rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Hazırlama Adımları

Zeytinyağında biberleri hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. (Biraz diri kalsın).
Hafif yumuşamaya başlayınca taze soğanları ekleyip biraz daha kavurun.
Ocağın altını kapatıp maydanozlar ile peyniri ekleyip karıştırın ve bir kenara alın.
Yufkaları tezgaha serip 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
Her bir şeridin ucuna birer yemek kaşığı iç harcınızdan koyup muska şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.
Kızdırdığınız yağa börekleri koyup hafif renk değiştirene kadar kızartın.
Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağın üzerine dizin.
İlk sıcaklığı geçince servis yapın.