Muska Böreği

Açıklama

Muska böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir ve özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İç harcı genellikle beyaz peynir ile zenginleştirilirken, yufkaların şekli ve katmanları ona çıtır bir doku kazandırır. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak, geleneksel tariflerin modern yorumlarla buluşmasını sağlar.

Besin Değerleri:

Kalori: Yaklaşık 250-300 kalori (porisyona göre değişir)
Protein: 10-12 gr.
Yağ: 15-20 gr. (kullanılan yağ çeşidine göre değişir)
Karbonhidrat: 25-30 gr.
Kalsiyum: 200-220 mg (beyaz peynirden kaynaklanır)

Sağlık Açısından Faydaları:

Beyaz peynir, yüksek protein içeriğiyle kas gelişimine yardımcı olur.
Maydanoz, vitamin ve mineral deposu olarak bağışıklık sistemini destekler.
Yufkaların içinde bulunan nişasta, enerji sağlar ve tokluğu artırır.
Yüksek kalsiyum içeriği, kemik sağlığına katkıda bulunur.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketim, fazla kalori alımına ve kilo artışına yol açabilir.
Yüksek yağ içeriği kan kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyebilir.
Gluten intoleransı olan bireyler için uygun değildir.

Kimin Tüketmesi Gerektiği:

Aktif bireyler ve spor yapan kişiler için iyi bir ara öğün seçeneği olabilir.
Çocuklar, sağlıklı atıştırmalık olarak tüketebilirler.

Kimin Tüketmemesi Gerektiği:

Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar.
Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı bulunan bireyler.
Şeker hastalığı olanlar, dikkatli tüketmelidir.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genç yaş grubu (6 yaş ve üzeri) ve erişkinler için uygundur.
Yaşlı bireyler, tüketim miktarını sınırlamalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Yetersiz beslenme riski taşıyan kişiler için protein kaynağı olarak faydalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olanlar tüketmemelidir.
Kardiyovasküler sorunları olan bireyler yağ içeriği açısından dikkat etmelidir.

Müthiş lezzeti ve kolay hazırlanışı sayesinde, muska böreği hem damakları şenlendirirken hem de sosyal ortamlarda keyifli anların paylaşılmasına yardımcı olur. Ancak, sağlıklı bir beslenme için her gıda gibi dikkatli tüketim önerilir.

Malzemeler

3 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağ
2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak)
200 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlama Adımları

Beyaz peynir ve yumurta akını karıştırın; içi kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
Sıvıyağ, süt ve kabartma tozunu karıştırın.
Yufkanın birini açın ve hazırladığınız sosun 1/3 'ünü kaşık ve fırça yardımıyla üzerine sürün.
İkinci yufkayı üzerine serin ve sosun 1/3 ünü sürün.
Üçüncü yufkayı da üzerine serin ve sosun kalanını üzerine sürün.
Üst üste olan yufkaları karşılıklı kenarlarını ortada birleştirip kapatın; kare şekli oluşsun.
Üzerine peynirli içi serpin.
Köşeleri ortada birleştirin. Yine kare görünümü oluşturun.
Önce 4 adet muska şeklinde kesin. Sonra her muskayı 4' e kesin ve 16 adet börek elde edin.
Bir tepsiye dizip üzerini streçle kapatın.
Mutlaka derin dondurucuda dondurun. En az 6-8 saat bekletin.
Kullanacağınız zaman dondurucudan alın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
175 C'de 45 dk pişirin.