tugba sen
<100 takipçi
Patatesli Dilim Börek
Açıklama
Patatesli dilim börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, haşlanmış patatesle zenginleştirilmiş yufkaların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilen bu tarif, besleyici içeriğiyle damakları şenlendirir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal/sunum
- Karbonhidrat: 30-35 g
- Protein: 8-10 g
- Yağ: 15-20 g
- Haşlanmış patates, enerji verirken lif içeriğiyle sindirim sistemini destekler.
- Beyaz peynir, kalsiyum açısından zengin olup kemik sağlığını korur.
- İçeriğindeki sebzeler ve otlar (maydanoz gibi) vücut bağışıklığını güçlendirir.
- Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketim durumunda kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
- Alerjik bireyler, beyaz peynir veya yufka malzemelerine karşı duyarlılık gösterebilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip bireyler, enerji ihtiyacını karşılamak için tüketebilir.
- Çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir ara öğün alternatifi sunar.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar, yufka içeriğinden dolayı bu tarifi tüketmemelidir.
- Kilo kontrolü olan bireyler, kalori alımına dikkat etmelidir.
Patatesli dilim börek, her yaştan bireyin tüketebileceği bir tariftir. Ancak, özellikle çocuklar ve gençler için enerji takviyesi sağladığı için idealdir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Hashimoto hastalığı olan bireyler, glüten içermediği takdirde kontrollü şekilde tüketebilir.
- Hafif kilo problemi olan veya normalden fazla enerji ihtiyacı olan kişiler için uygundur.
- İnsülin direnci veya diyabet hastalığı olanlar, yüksek karbonhidrat içeriğinden dolayı dikkat etmelidir.
- Şişkinlik ve gaz problemi yaşayan kişiler, fazla patates tüketiminden dolayı rahatsızlık hissedebilir.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 100 gr. tereyağ(eritilmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 5 adet orta boy patates(haşlanıp, rendelenmiş)
- 100 gr. beyaz peynir
- 100 -150 gr. kaşar peyniri(rendelenmiş)
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- istenirse 1/2 demet maydanoz
- 1 yumurta sarısı veya 2 kaşık yoğurt + zeytinyağı karışımı
- susam, çörekotu
Üzeri için:
Hazırlama Adımları
- Eritilmiş tereyağ, yumurta, süt çırpılıp içine haşlanıp rendelenmiş patates, beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi ve baharatlar eklenerek çırpma teliyle iyice karıştırılır.
- 1ci yufka tezgaha serilip, kenarları kesilerek kare şekline getirilir. Patatesli harç yufkanın her tarafına sürülür. Kenarlardan kesilen parçalar da harcın üzerine yerleştirilip harçtan sürülür. 3 yufka da aynı şekilde hazırlanıp en üste yine harç sürülür.
- Yufkanın bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarılır. Streç filme sarılarak dolapta 2-3 saat dinlendirilir(1 gece bekletilirse daha iyi olur). Dolaptan çıkarıp 1,5 - 2 parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış tepsiye dizilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı veya zeytinyağı + yoğurt karışımı sürülüp susam, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180°C - 200°C de pişirilir. İstenirse böreklerin pişmesine yakın üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpilebilir.
Notlar
Patatesli nefis börekkkkk :)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
1
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-08-03
Benzer Tarifler
