Çanak Kebabı
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Çanak kebabı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, görselliğiyle de göz dolduran bir yemektir. Milföy hamuru içerisinde sebzelerle zenginleştirilmiş et ve baharatların buluştuğu bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen çanak kebabı, hem pratikliği hem de lezzeti ile dikkat çeker.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (porsiyon başına)
  • Protein: 20-25 gr
  • Karbonhidrat: 30-35 gr
  • Yağ: 15-20 gr
  • Fiber: 3-4 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İçeriğindeki dana eti, iyi bir protein kaynağıdır ve kas gelişimine destek olur.
  • Bezelye, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.
  • Havuç ve patates, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerdir; göz sağlığını destekleyen A vitamini ve C vitamini kaynağıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ içeriği nedeniyle, aşırı tüketimi kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyebilir.
  • Milföy hamuru, rafine karbonhidrat içerdiğinden, fazla tüketimi kilo alımına neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan ve yeterli besin değerini almak isteyen yetişkinler için uygundur.
  • Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular veya çalışan bireyler için faydalı bir yemek seçeneğidir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kilo kontrolü yapan bireyler veya obezite sorunları olanlar tarafından dikkatli tüketilmelidir.
  • Kolesterol ve trigliserid yüksekliği olanlar için uygun olmayabilir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Tüm yetişkinler için uygun olup, 1 yaş üstündeki çocuklar için de uygun porsiyonda sunulabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için, düzenli egzersiz yapan ve dengeli beslenen kişilerde besin dengesi sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalığı, hipertansiyon veya diyabet hastalığı olan bireylerin dikkatli tüketmesi veya doktor önerisi ile tüketmesi gerekir.

Malzemeler

  • 8 adet milföy yaprağı
  • 200 gr küçük doğranmış kuşbaşı dana eti
  • 1 küçük kase haşlanmış veya konserve bezelye
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet havuç
  • yarım yemek kaşığı salça
  • pulbiber
  • karabiber
  • kekik
  • 2 kaşık tereyağ
  • 2 bardak su

Hazırlama Adımları

  1. Milföyleri oda sıcaklığına gelmesi için buzluktan çıkarın.
  2. Tavaya tereyağını alıp eritin. Küçük küçük doğranmış etleri tavaya alın kısık ateşte kavurun. Kapağını arada bir açıp karıştırın. Etler yumuşayana kadar pişirin.
  3. Küp küp doğranmış patates ve havuçları kızartın.
  4. Etler piştikten sonra salçayı ilave edip kavurun. Daha sonra üzerine 2 bardak sıcak su ilave ederk 5 dakika kaynatarak pişirin.
  5. Patates, havuç ve bezelyeleri de ekleyip karıştırın. Daha sonra tuz ve baharatlarını istediğiniz ölçüde ilave edin.
  6. Hazırladığınız soteyi küçük kaselere paylaştırın. Üzerlerine milföyleri kapatın. (kaselerin milföy gelecek kısmını tereyağıyla yağlarsanız daha kolay çıkarırsınız)
  7. 200 derece fırında milföyler kızarana dek pişirin.
  8. Pişirme işlemi bittikten sonra ters çevirip servis yapın.
  9. Afiyet olsun.

Notlar

Görsel bir şölen :)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-16