Sebzeli Dana Haşlama

vildan usta dr
<100 takipçi

Tarif Hakkında

Sebzeli dana haşlama, etin ve taze sebzelerin bir arada kullanılarak hazırlanmış sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Eşsiz aromasıyla uzun süre kaynatılmış dana eti, sebzelerle harmanlanarak şifa kaynağı bir tabak oluşturur.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek düzeyde dana eti içerir.
  • A ve C vitaminleri: Havuç, kereviz ve patates sebzeleri sayesinde yüksek seviyede bulunur.
  • Demir ve çinko: Kemikli et kullanımı ile zenginleşir.
  • Lif: Sebzeler sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendiren A ve C vitaminleri içerir.
  • Kemik sağlığına iyi gelen mineraller (demir ve çinko) barındırır.
  • Sebzelerin sindirim sistemine olan olumlu etkileri, bağırsak sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz kullanımı yüksek tansiyon riskini artırabilir.
  • Yağlı etlerin fazla tüketimi kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyebilir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor?
  • Sürekli enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
  • Büyüme ve gelişim çağındaki çocuklar.
  • Bağışıklık sistemi zayıf bireyler.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor?
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler.
  • Sodyum kısıtlaması gereken böbrek hastaları.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Tüm yaş grupları için uygundur, ancak özellikle çocuklar ve gençler için faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Yetersiz beslenmeden kaynaklanan durumlardan muzdarip bireyler.
  • Bağışıklık desteğine ihtiyaç duyan hastalar.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Yüksek tansiyon veya kalp hastalıkları olan bireyler.
  • Diyabet hastaları (aşırı tuz ve yağ içeriğine dikkat edilmeli).

Malzemeler

  • 1/2 kg kemikli dana eti
  • 3 kereviz
  • 3 patates
  • 3 havuç
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 pırasa
  • Arpacık soğanı
  • Defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz
  • 2 dilim füme jambon
  • Tane karabiber
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyalım.
  2. Eti kalın tabanlı bir tencereye alıp, soğan, sarımsak, maydanoz, defne yaprağı, tuz, biber ve üzerini örtecek kadar su ekleyerek kaynatalım
  3. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp Ara sıra suyunu kontrol edelim ve üzerinde oluşan köpükleri alalım
  4. Sebzeleri temizleyip, iri iri dilimleyelim
  5. Et pişince sebzeleri ilave ederek 40-45 dakika kadar birlikte kaynatın Et ve sebzeler yumuşayınca ateşten alalım
  6. ellerimize sağlık

📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için

Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.

Paylaş

Kategoriler