
hatice demir
<100 takipçi
Haşlanmış Tavuklu Karnıyarık
Açıklama
Haşlanmış Tavuklu Karnıyarık, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir örneğidir. Sofistike lezzetlerin birleşimi ile hazırlanan bu yemek, haşlanmış tavuk eti, karnabahar ve zeytinyağı ile harmanlanarak sunulur. Servis edilirken sıcak tüketilmesi önerilir, birlikte yoğurt veya pilav ile servis edilebilir.
Besin Değerleri:- Enerji: Yaklaşık 350-400 kalori
- Protein: Yüksek miktarda, özellikle tavuk eti sayesinde
- Yağ: Zeytinyağı ve kızartma ile birlikte değişkenlik gösterir
- Karbonhidrat: Düşük, sebzeler sayesinde lif kaynağı
- Vitamin ve Mineraller: A, C, K vitaminleri, potasyum, folat içerir
- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
- Patlıcanın lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
- Zeytinyağı, kalp sağlığına olumlu etkilerde bulunur ve antioksidan özellikler taşır.
- İçerdiği sebzeler nedeniyle vitamin ve mineral açısından zengindir.
- Aşırı yağ kullanımı, kalori alımını artırabilir.
- Bağışıklık sistemini zayıflatabilecek yüksek tuz ve baharat içeriği.
- Fazla tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Aktif bir yaşam tarzı olanlar.
- Kas kütlesini artırmak isteyenler.
- Yeterli vitamin ve mineral alımına önem veren bireyler.
- Yüksek tansiyon hastaları, aşırı tuz tüketimi nedeniyle kaçınmalı.
- Sindirim sorunları yaşayan kişiler, fazla yağlı ve baharatlı yiyeceklerden uzak durmalı.
- Yetişkinler ve gençler için uygundur.
- Çocuklar için de uygun olmakla beraber, sebze ve baharatların miktarı dikkatlice ayarlanmalıdır.
- Obezite riski olmayan sağlıklı bireyler.
- Kas ve kemik sağlığına dikkat eden bireyler.
- Yüksek tansiyon ve diyabet hastaları, tuz ve yağ tüketimine dikkat etmelidirler.
- Sindirim sorunları (gaz, şişkinlik vs.) olan bireyler için sorun yaratabilir.
Haşlanmış Tavuklu Karnıyarık, dengeli bir öğün arayanların tercih edebileceği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Ancak sağlık durumu ve bireysel ihtiyaçlara dikkat etmek önemlidir.
Malzemeler
- 2 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 5-6 adet yeşil sivri biber
- 3 adet orta boy domates
- 10 dal maydonoz
- Haşlanmış 1 adet göğüs ve 1 adet baget eti
- 1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber, pulbiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet kemer patlıcan
- Kızartmak için yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlama Adımları
- Patlıcanları sadece bir yüzünden şerit şeklinde soyuyor ve ortasına uzunca çizik atalım.Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.Patlıcanları soğuması için bekletelim.Bu arada soğanları, sarımsakları, biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavuralım.Üzerine ince kıyılmış (kıyma gibi) haşlanmış tavuk etlerini ilave edip 5-6 dakika kavuralım.Ardından baharatlarını, tuzunu ve domateslerini( kabuğunu soyup küp küp doğrayarak) iç harca ilave edelim.Domatesler suyunu çekince ocağı kapatalım.Üzerine kıyılmış maydonozu ilave edelim.
- Soğuyan patlıcanları fırın kabına yerleştirip, ortalarına bütün iç harcı paylaştıralım.Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarıp, suyunu çekene kadar pişirelim. AFİYET OLSUN:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap