vildan usta dr
<100 takipçi
Tavuklu Karnıyarık
Açıklama
Tavuklu Karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan karnıyarık yemeğinin modern bir varyasyonudur. Patlıcanın lezzetli ve besleyici özelliklerini, tavuk eti ve sebzelerle bir araya getirerek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek elde edilir. Bu yemek, özellikle sebzelerin ve etin zengin aromalarının birleşimiyle aile üyeleri için harika bir sofralık seçeneği sunar.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 320 kcal (bir porsiyon için)
- Protein: 25 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Yağ: 15 gram
- Fiber: 4 gram
- Yüksek Protein İçeriği: Tavuk göğsü, kas yapımını destekleyen zengin bir protein kaynağıdır.
- Vitamin ve Mineral Zenginliği: Patates, havuç ve bezelye gibi sebzeler, vücut için gerekli vitaminler ve mineraller içerir.
- Antioksidan Özellikler: Patlıcan ve biber, antioksidanlar yönünden zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek Yağ İçeriği: Kızartılan patlıcanlar ve zeytinyağı bazı bireyler için yüksek yağ alımına neden olabilir.
- Alerjik Reaksiyonlar: İçeriğinde kullanılan bazı sebzelere karşı alerjisi olan bireyler için risk oluşturabilir.
- Protein alımını artırmak isteyenler
- Sağlıklı beslenmeye özen gösteren aileler
- Sebze ve tavuk severler
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı yaşayanlar
- Şeker hastaları (dikkatli tüketmeleri gerekebilir)
- Alerjisi olan bireyler (özellikle sebzelere)
- 2 yaş ve üzeri çocuklar
- Gençler, yetişkinler ve orta yaşlı bireyler
- Kas sorunları (protein desteği için)
- Sindirim sorunları (uygun porsiyonlarla)
- Kalp hastalıkları
- Diyabet (dikkatli tüketim gerekebilir)
- Obezite (yüksek kalorili olduğu için)
Tavuklu Karnıyarık, dengeli bir beslenme için mükemmel bir seçenek olabilir. Ancak, sağlıklı bir yaşam tarzı için çeşitli gıdaların dengeli tüketilmesi önemlidir.
Malzemeler
- 4 kişilik
- 2 adet ufak tombik patlıcan
- 2 parça göğüs tavuk eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küp doğranmış patates
- 1 adet küp doğranmış havuç
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 250 gram mantar
- 10 dal doğranmış maydanoz
- Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz fesleğen
- Ay çiçek yağı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Julyen doğranmış renkli biberler
Hazırlama Adımları
- öncelikle patlıcanları ikiye bölüp tuzlu suda yarım saat bekletin.
- Tavukları sotelik olacak şekilde doğrayın.
- Zeytin yağını ısıtıp tavuk etlerinizi ilave edin ve saldığı suyu çekene kadar kavurun.
- Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine patates, havuç ve bezelyeleri ekleyin.
- Mantarları soyup yarım ay şeklinde dilimleyin ve tencereye koyun.
- Doğranmış maydanozları ve baharatları ilave ettikten sonra, aynı hizaya gelecek şekilde sıcak su ekleyip, tavuklar ve tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
- Patlıcanları yıkayıp suyunu sıkın ve kızdırdığınız yağda iyice kızartın.
- Ortalarını açıp içlerine tavuk soteyi ekleyin.
- Fırın kabına dizip üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın. Renkli biberlerle süsleyin.
- Domates salçasını suda eritip fırın kabına dökün ve 170 derecelik fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
- ellerimize sağlık
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
