tugba sen
<100 takipçi
Yalancı Ekler
Açıklama
Yalancı ekler, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, hafif ve pratik bir tatlıdır. Kedi dili bisküvisi ile hazırlanan bu tatlı, kreması sayesinde zengin bir lezzet sunar. Üzeri için tercih edilen sos ile de görselliği artırılır. Genellikle özel günlerde veya misafirliklerde ikram edilen bir lezzet olarak öne çıkar.
Besin Değerleri- Kedi dili bisküvisi: Karbonhidrat ve şeker içeriği yüksektir, ancak lif oranı düşüktür.
- Süt: Yüksek kaliteli protein, kalsiyum ve B vitaminleri sağlar.
- Un: Karbonhidrat kaynağıdır; glüten içerir.
- Labne peyniri: Protein ve yağ kaynağıdır, kalsiyum içeriği de yüksektir.
- Hindistan cevizi: Sağlıklı yağlar ve lif içerir.
- Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını destekleyebilir.
- Protein içeriği ile kas gelişimini destekleyebilir.
- Hindistan cevizi, sağlıklı yağlar içeriği ile enerji kaynağıdır.
- Aşırı tüketim, şeker ve kalori alımını arttırabilir; bu da obezite riskini yükseltebilir.
- Glüten içeriği nedeniyle, glüten intoleransı olan kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Aktif yaşam tarzı olan bireyler.
- Tatlı severler.
- Özel günlerde hafif bir tatlı arayanlar.
- Şeker hastaları (diyabet hastaları).
- Glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Kalori alımını kontrol altına almak isteyenler.
Yalancı ekler, genel olarak her yaş grubuna hitap edebilir; fakat özellikle çocuklar ve gençler için uygun bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Düşük şekerli diyetle sınırlı olmayan hipertansiyon hastaları için sınırlı miktarda uygun olabilir.
- Protein ihtiyacı olan kişiler için destekleyici bir tatlı alternatifi sunar.
- Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
- Glüten intoleransı veya çölyak: İçeriğindeki un ve bisküvi glüten içerdiği için kaçınılmalıdır.
Yalancı ekler, günün her saatinde keyifle tüketilebilecek, pratik bir tatlıdır; ancak sağlık durumuna dikkat etmek önemlidir.
Malzemeler
- 1 paket kedi dili bisküvi
- Bisküvileri ıslatmak için yeteri kadar süt
- 2 bardak süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım paket labne peynir (100 gr)
- Yeteri kadar hindistan cevizi
- Hazır çikolata sosu veya böğürtlen sosu.
Hazırlama Adımları
- Önce kremasını hazırlamak için, Süt,un ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Altını kapattıktan sonra ilk sıcağının geçmesi için mikserle biraz çırpın. Sonra içine vanilya ve labne peyniri ekleyerek 5 dakika kadar çırpın.
- Kedi dili bisküviden bir tane alın ve düz olan kısmına kaşıkla kremadan güzelce sürüp, ikinci kedidilininin düz kısmını üstüne kapatın.
- Sütü çukur bir kaba alın ve hazırladığınız sandviç şeklindeki kedidillerini çabuk hareketlerle süte batırıp çıkarın. Yanlız burada kedidilleri kırılmasın diye çabuk olurken, iyice ıslanmalarını da sağlamalısınız.
- Seri hareketlerle ıslattığınız kedidillerini bu kez de düz bir tabağa yaydığınız hindistan cevizi içinde döndürerek her tarafının hindistan cevizin bulanmasını sağlayın. Ama yine bu işlemi yaparken de yumuşayan kedidillerinin kırılmamasına dikkat edin.
- Bu şekilde hazırladığınız Yalancı Ekler'leri servis tabağına yan yana dizin.
- Hazır Çikolata sosunu veya hazırlayacağınız böğürtlen sosunu dilediğiniz şekilllerde kedidillerinin üzerine döküp dilediğiniz şekilde süsleyin. Bu şekilde üstünü streç folyo ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
