Zeytinyağlı Börüle

Zeytinyağlı börülce, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, akşam yemeklerinin baş tacı olarak sofralarımızda yer alır. Taze börülcenin lezzeti, zeytinyağı ve baharatlarla birleştiğinde gastronomik bir şölen sunar. Yüksek besin değeri ve sağlık faydaları sayesinde, hem hafif bir öğün olarak tüketilebilir hem de besleyici bir meze olarak sofraları renklendirir.

• Kalori: Yaklaşık 120-150 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 5-7 g
• Yağ: 8-10 g (çoğunlukla sağlıklı zeytinyağından)
• Karbonhidrat: 10-15 g
• Lif: 2-4 g
• Vitaminler: C vitamini, A vitamini (domatesten), K vitamini
• Mineraller: Demir, potasyum, magnezyum

• Zengin Lif Kaynağı: Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Kilo Kontrolüne Yardımcı: Düşük kalorili ve doyurucu bir yemek olduğu için kilo kontrolünü destekler.
• Kalp Sağlığı: Zeytinyağının sağlıklı yağ içeriği, kalp sağlığını korur.
• Antioksidan Özellikler: Domates ve sarımsak gibi malzemeler, vücutta serbest radikallerle savaşarak bağışıklığı güçlendirir.

• Aşırı tüketimi, fazla kalori alımına neden olabilir, bu da kilo artışına yol açabilir.
• Hassas midelere sahip bireylerde, zeytinyağı ve sarmısağın sindirilmesi zor olabilir.

• Bitkisel beslenmeyi tercih edenler
• Sindirim sorunları yaşayanlar (lif alımını artırmak isteyenler)
• Kalp sağlığını korumak isteyenler

• Oksalat alımını kısıtlaması gereken bireyler (böbrek taşı riskine bağlı olarak)
• Sarımsak ve zeytin yağına alerjisi olan bireyler

Zeytinyağlı börülce, 2 yaş ve üstü çocuklardan yaşlı bireylere kadar geniş bir yaş grubuna hitap etmektedir. Ancak çocukların porsiyonları dikkatli bir şekilde ayarlanmalıdır.

• Yüksek kolesterole karşı
• Diyabet hastaları için (düşük glisemik indeks)
• Kalp hastalığı riski olanlar için

• Böbrek taşı hastalığı olan bireyler (yüksek oksalat içeriği sebebiyle)
• Sindirim sistemi hassasiyeti veya besin intoleransı bulunanlar