Açma Börek

Açma börek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. El yapımı ince hamurların arasına kıymalı iç harç konularak hazırlanan bu nefis börek, yumuşak dokusu ve lezzeti ile sofralarımızı süsler. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen açma börek, özellikle misafir ağırlamak için ideal bir seçenektir.

• Kalori: 300-400 kcal (1 porsiyon için, iç harcına göre değişebilir)
• Protein: 12-15 gram
• Yağ: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Lif: 1-2 gram

• Protein kaynağı olan kıyma ile kas yapımına destek sağlar.
• İçerisindeki yeşil sebzeler (maydanoz) vitamin ve mineral açısından zenginlik sunar.
• Ev yapımı olması sayesinde, içeriklerini kontrol edebilir, katkı maddelerinden uzak durabilirsiniz.

• Yüksek yağ ve kalori içeriği, fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
• Alerji veya intoleransı olan bireyler için dikkatli olunması gereken bir tarif.

• Sağlıklı bireyler
• Aktif bir yaşam sürdüren kişiler (spor yapanlar)
• Açık hava etkinlikleri veya piknik için hazırlanacak atıştırmalık arayanlar

• Obezite sorunu yaşayan kişiler
• Kolesterol veya trigliserid yüksekliği olan bireyler
• Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olanlar

Açma börek, genellikle 3 yaş ve üzeri çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Ancak, çocukların beslenme alışkanlıklarına ve alerjilerine dikkat edilmelidir.

• Sağlıklı bireyler
• Hafif şeker hastalığı (diyet ile kontrol altında tutulabilen)

• Tip 2 diyabet
• Tabii olarak yüksek kolesterol veya kalp hastalığı bulunan bireyler
• Obezite

Sonuç olarak, açma börek, lezzeti ve sunumuyla herkesin ilgisini çeken bir tariftir. Ancak sağlıklı bir beslenme programı içinde, miktarına ve sıklığına dikkat edilmesi gereklidir.