vildan usta dr
<100 takipçi
Altı Ezmeli Tike Kebabı
Açıklama
Altı ezmeli tike kebabı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, etin ve baharatların mükemmel uyumunu sunan özel bir yemektir. Genellikle kuzu etinden yapılan bu kebap, közlenmiş sebzelerle zenginleştirilerek lezzet şölenine dönüşmektedir. Zeytinyağı, sarımsak ve biber salçasıyla tatlandırılan bu yemek, sağlıklı bir diyetin parçası olarak da öne çıkmaktadır.
Besin Değerleri:- Kalori: 250-300 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: 20-25 g
- Yağ: 15-20 g
- Karbonhidrat: 5-10 g
- Fiber: 2-3 g
- Yüksek Protein İçeriği: Kas gelişimini destekler.
- Antioksidanlar: Sebzeler sayesinde vücut direncini artırır.
- Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı kalp sağlığını korur.
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: Domates ve biber, C vitamini ve potasyum sağlar.
- Aşırı Tuz Tüketimi: Hipertansiyon riski taşıyanlar için dikkat edilmeli.
- Kızartılmış veya Aşırı Yağlı Olması: Diyet ve sağlık hedeflerini olumsuz etkileyebilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler
- Kas geliştirme amaçlayan sporcular
- Temiz beslenme alışkanlığı olan kişiler
- Tansiyon problemi olanlar
- Yüksek kolesterol sorunu yaşayanlar
- Kilo kontrolü konusunda hassas olan bireyler
Altı ezmeli tike kebabı, çocuklardan yetişkinlere kadar her yaştan birey için uygundur; ancak porsiyon kontrolü ve içerik dikkatli ayarlanmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Tip 2 Diyabet (Kontrollü tüketimle)
- Sağlıklı bireyler içinde düzgün porsiyonlarla favorable
- Hipertansiyon
- Kalp hastalıkları
- Yüksek kolesterol
Sonuç olarak, altı ezmeli tike kebabı, sağlıklı malzemeleri ve doyurucu yapısıyla Türk mutfağının önemli bir temsilcisidir, fakat sağlığı tehdit eden durumları olanların tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmaları önemlidir.
Malzemeler
- 3-4 diş sarımsak
- iki yemek kaşığı zeytin yağı
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz , karabiber ve yenibahar
- Sosu için gereken malzemeler
- 4-5 tane domates
- 2-3 adet yeşil biber
- Süslemek için
- Maydanoz ve közlenmiş biber
Hazırlama Adımları
- İlk olarak etimizi terbiyelemekle işe başlayalım. Bu işlemi 1 gün öncesinden yapmamız gerekiyor
- Etimizi ve kuyruk yağını kuşbaşı olarak doğruyoruz.
- Sarımsakların kabukları soyulur ve dövülür. Bir kabın içerisine dövdüğümüz sarımsak , biber salçası ,zeytinyağı ,kuşbaşı etler ve baharatlar katılarak güzelce karıştırılır.
- Buzdolabına konularak 1 gün bekletilir.
- Kebap Aşamasına geçelim
- Domatesler şişe dizilerek mangalda pişirilir.
- Biberler ince bir şekilde doğrayalım
- Pişmiş domateslerin kabukları soyularak ezilir .Servis tabağına konularak incecik doğradığımız biberler üzerinden serpilir.
- Etler aralara kuyruk yağı gelecek şekilde şişlere dizilir ve mangalda pişirilir.
- Pişen kuşbaşı etler hazırladığımız tabağın üzerine çekilir.
- Üzerinden maydanoz serpilir ve közlenmiş biberler kenarlarına eklenir ve kebabımız hazır
- ellerimize sağlık
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
