vildan usta dr
<100 takipçi
Fıstık Ezmeli Kek
Açıklama
Fıstık ezmeli kek, zengin bir tat ve doku sunan, hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacak bir tatlıdır. İçerdiği şam fıstığı ve fıstık ezmesi ile lezzetini artıran bu kek, ayrıca kahve ve kakao gibi bileşenlerle zenginleştirilmiştir. Sunumu güzel ve tadı eşsiz olan bu tatlı, özel günlerde ya da çay servislerinde tercih edilebilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 350 kcal (1 dilim için)
- Karbonhidrat: 42 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 18 g
- Şeker: 15 g
- Fıstık Ezi: İçerdiği sağlıklı yağlar, protein ve lif ile kalp sağlığına faydalıdır.
- E vitaminince zengin: Fıstıklar, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enerji verici: İçeriğindeki şeker ve yağ, anlık enerji ihtiyacını karşılar.
- Yüksek Kalori: Aşırı tüketimi, kilo alımına neden olabilir.
- Şeker İçeriği: Şeker hastası olanlar için yüksek şeker içeriği sorun teşkil edebilir.
- Sağlıklı bireyler ve spor yapanlar için enerji desteği sağlayabilir.
- Fıstık ve ceviz tüketimini sevenler.
- Fıstık alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
- Diyabet hastaları, şeker oranı nedeniyle dikkatli olmalıdır.
Bu kek, 3 yaş ve üzeri çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Ancak, çocukların tüketiminde miktar sınırlaması yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Sağlıklı bireyler ve düzenli egzersiz yapanlar için uygundur.
- Şeker hastaları ve obezite problemi olan bireyler için yüksek şeker ve kalori içeriği dolayısıyla önerilmez.
- Kolesterolü yüksek olanların da dikkatli tüketmesi önemlidir.
Malzemeler
- 125 gram Margarin
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı Un
- 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı koyu kahve
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 3 çorba kaşığı kayısı reçeli
- 175 gram iç şam fıstığı
- Fıstık ezmeli üzeri için
- 6 çorba kaşığı toz şeker
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 adet hafifçe çırpılmış yumurtanin akı
Hazırlama Adımları
- Fıstık ezmeli kaplamayı hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su koyup, harlı ateşte suyu kaynatın. Kaynayınca ateşi iyice kısarak şam fıstıklarını koyup 2 dakika haşlayın. Tencereyi ateşten alıp, şam fıstıklarını bir süzgeçte süzdürdükten sonra, kağıt mutfak havlusu arasına koyun ve üstten elinizle ovalayarak, kahverengi ince zarlarını çıkarın. Sonra yeni bir kağıt havlu üstünde, sıcak bir yerde kurumaya bırakın. Fırınınızı 180°C ısıtın
- Dikdörtgen bir kalıbın dibine ve iç çeperlerine kalıbın tam ortasında enlemesine büyük bir pili oluşturarak yağlı kağıt döşeyin.
- Margarini ve toz şekeri tahta bir kaşıkla çok açık renkli ve köpüklü krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Yumurtaların birini çırparak ekleyip, çırpmayi sürdürerek unun 1 çorba kaşığını katın. Öbür yumurtayı da çırparak ekleyip, çırpmayı sürdürerek 1 çorba kaşığı daha un katın. Kalan unu ve kabartma tozunu karışımın üstüne eleyip karıştırarak yedirin.
- Hamurun yarısını baska bir salata kasesine aktarıp, kahveyi ekleyerek, karıştırın. Öbür kasede kalan hamura da 2 çorba kaşığı su ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Bir kaşıkla kalıbın piliyle bölünmüs yarısına kahveli karışımı, yarısına da kakaolu karışımı doldurun.
- Kalıbı fırına verip, keki 20-25 dakika pişirin. Sonra kalıbı fırından alıp, tel ızgara üstüne ters çevirerek keki ızgaraya çıkarın. Üstündeki yağlı kâğıdı alıp atarak, soğumaya bırakın.
- Samfıstıklarını çok ince doğrayarak, bir kaseye koyarak, toz şekeri ekleyin. Karışımın üstüne pudra şekerini eleyip, limon suyunu ekleyerek, karıştırın. Yumurta akından azar azar ve sürekli karıştırarak, katı ve esnek bir kıvam alıncaya kadar katın. Keki önce ortasından 2`ye, sonra da parçaların her birini boylamasına 2`ye kesin. Kakaolu parçalardan birinin üstüne biraz reçel sürüp, bu parçayı kahveli parçalardan biriyle yüz yüze yapıştırarak, hafifçe bastırın.
- İşlemleri kalan 2 kek parçası ve biraz reçelle yineleyin. Birbirine yapısan parçalardan birinin üstüne kalan reçelden sürüp, öbür yapışık parçayı üstüne yerleştirerek hafifçe bastırın.
- Kasedeki şamfıstıklı karışımın üstüne biraz pudra şekeri serpip, iki kat yağlı kağıt arasına döşeyin ve üstten elinizle geçerek düzgün tabaka halinde yayalım.
- Sonra üstteki kağıdı alıp, fıstık ezmeli kaplamanın kenarlarını bir bıçakla düzelterek, keki kaplayacak büyüklükte bir dikdörtgen haline getirin. Kekin 4 yüzüne kalan reçeli ince bir tabaka halinde sürdükten sonra keki kaplama tabakasının ortasını yerleştirin ve yağlı kağıdın uçlarından tutarak, kaplamayı kekin üstüne katlayalım.
- Sonra yağlı kağıdı hafifçe çekerek alıp, kaplama tabakasının iki kenarını üstten hafifçe bastırarak birbirine yapıştırın. Keki bir servis tabağına koyup, keskin bir çelik bıçağın ucuyla verevine birbirini kesen çizgiler çekerek, baklava biçimi süslemeler yapalım.
- Sonra bir kenarda en az 8 saat bekletip (üstü örtülmemelidir), dilimleyerek, servis yapalım.
- ellerimize sağlık
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
2
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-08-23
Benzer Tarifler
