Fıstık Kebabı
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Fıstık kebabı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, et ve sebze kombinasyonuyla dolu bir yemektir. Kıyma ve ince bulgurun yanı sıra fıstık içi ile şam fıstığının eklenmesi, bu yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Genellikle meze olarak sunulabilen bu kebap, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanması ile de öne çıkmaktadır.

Besin Değerleri:
  • 250 gram yağsız kıyma: 25 gram protein, 20 gram yağ, 0 gram karbonhidrat
  • 2 bardak ince bulgur: 15 gram protein, 2 gram yağ, 90 gram karbonhidrat
  • 2 yemek kaşığı fıstık içi: 12 gram protein, 18 gram yağ, 6 gram karbonhidrat
  • 2 yemek kaşığı şam fıstığı: 6 gram protein, 10 gram yağ, 4 gram karbonhidrat
  • Kuru soğan, maydanoz, salça: Vitamin ve mineral kaynağı.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yağsız kıyma, kas gelişimini destekleyen yüksek kaliteli protein kaynaklarından biridir.
  • Bulgur, lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar.
  • Fıstık ve şam fıstığı, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengindir.
  • Maydanoz, C vitamini ve demir bakımından zengin bir bitkidir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Fıstık alerjisi olan bireyler için ciddi alerjik reaksiyonları tetikleyebilir.
  • Yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketimi obeziteye yol açabilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif ve spor yapan bireyler için protein ve enerji kaynağı olarak önerilebilir.
  • Sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin olduğu için dengeli beslenen kişiler tarafından tüketilebilir.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Fıstık alerjisi olan bireyler kesinlikle tüketmemelidir.
  • Obezite veya aşırı kilo problemi yaşayanlar diyetlerinde kontrol sağlamalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve 12 yaş üzeri gençler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Yüksek enerjili diyetlere ihtiyaç duyan sporcular ve aktif bireyler için uygundur.
  • Dengeli beslenme isteyen sağlıklı bireyler tarafından da tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kilo kontrolü gereken obez ve aşırı kilolu bireyler için dikkatli tüketilmelidir.
  • Fıstık alerjisi bulunanlar kesinlikle tüketmemelidir.

Bu nedenlerle, Fıstık Kebabi sağlıklı beslenme hedeflerinize uygun bir seçenek olabilir, ancak her bireyin beslenme ihtiyaçları ve toleransları farklıdır. Tüketmeden önce dikkatli bir değerlendirme yapılması önemlidir.

Malzemeler

  • 250 gram yağsız kıyma
  • 2 bardak ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı fıstık içi
  • 2 yemek kaşığı şam fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama Adımları

  1. Şam fıstıklarını 5 dakika cezvede kaynatıp temizleyelim.
  2. Bulguru tepsiye dökelim.
  3. Kimyon, tuz ve 1 bardak su döküp karıştırın, bulgurun kabarması için bekletelim.
  4. Rendelenmiş soğan, kıyma, salça ve fıstıkları bulgura ekleyelim.
  5. Elimizi arada bir ıslatarak karışımı 15 dakika süreyle yoğurup hamur haline getirelim.
  6. Tekrar elinizi ıslatarak köfte haline getirin ve şişlere dizip ızgarada pişirelim.
  7. Tavada tere yağını kızdırın, 2 kaşık şam fıstığını 2 dakika kavurun.
  8. Pul biber attıktan sonra yağı köftelerin üzerinde gezdirin ve fıstık kebabımız hazır.
  9. ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-25