Aysenur Arslan
<100 takipçi
Bal Kabagı Böregi
Açıklama
Bal kabağı böreği, Türk mutfağının sıcak ve lezzetli tatlarından biridir. Bal kabağının tatlı ve hafif yumuşak dokusu, ceviz ile birleşerek zengin bir dolgu oluşturur. Tereyağı ile beslenen hamuru ise çıtır çıtır bir doku kazanır. Hem tatlı hem tuzlu bir lezzet deneyimi sunan bu börek, hem kahvaltı sofralarına hem de çay saatlerine eşlik edebilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Her bir dilim için yaklaşık 250-300 kalori.
- Karbonhidrat: 35-40 gram.
- Protein: 6-8 gram.
- Yağ: 12-15 gram (özellikle sağlıklı yağlar).
- Vitaminler: A vitamini (bal kabağından), E vitamini (cevizden), B vitaminleri.
- Mineraller: Magnezyum, fosfor, potasyum (cevizden).
- Bal kabağı, lif açısından zengindir, sindirimi kolaylaştırır.
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler.
- A vitamini kaynağı olarak göz sağlığını korur.
- Antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Çocuklar için beyin gelişimine katkıda bulunur.
- Alerji riski: Cevize alerjisi olan bireyler için sorun oluşturabilir.
- Fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir, bu nedenle porsiyon kontrolü gereklidir.
- Yüksek kan şekeri olan bireyler için dikkatli tüketilmesi önerilir.
- Sağlıklı bireyler, özellikle sebze ve kuru yemiş sevenler.
- Çocuklar ve gençler, gelişim için faydalı vitamin ve mineraller açısından tüketebilir.
- Yürüyüş, spor gibi fiziksel aktivite yapan herkes için uygun bir atıştırmalık.
- Ceviz alerjisi olan bireyler.
- Diyabet hastaları, şeker miktarını kontrol etmek adına tüketimine dikkat etmelidir.
- Obezite riski olan bireyler, porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.
Bal kabağı böreği, genellikle tüm yaş grupları için uygun olup özellikle çocuklar ve gençler için faydalı besin ögeleri sunar. Ancak, alerji riskine karşı dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp-damar hastalıkları riskini azaltmak isteyenler için önerilir.
- Göz sağlığını korumaya yönelik beslenme planlarının bir parçası olabilir.
- Ceviz alerjisi bulunanlar.
- Diyabet hastaları için dikkatli tüketim gerektirir.
- Obezite veya aşırı kilo sorunu yaşayan bireyler için porsiyon kontrolü önemlidir.
Malzemeler
- 4 dilim bal kabağı
- 1 büyük kase ceviz
- 1 kase toz şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 bardak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlama Adımları
- 4 su bardağı una, iki tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı kadar su eklenir. 1 çay bardağı sıvı koyularak hamur istenen kıvama gelene kadar yoğurulur. 3 bezeye bölünen hamur dinlendirilir. Kabukları soyulan 4 dilim kabak doğranıp rendelenir. 4 yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir. Bu sırada böreğin pişirileceği tepsiye sıvı sağ sürülür. Bezeler un serpilerek açılır ve incecik yufka haline getirilir. Yufkanın üzerine eritilen tereyağı sürülür, rendelenen kabaklar serpilir. Kabakların üzerine ceviz ve 2 yemek kaşığı toz şeker serpilir. Yufka iç malzemeyle birlikte sarılır ve kendi etrafında çevirilip tepsiye koyulur. Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanır ve ilk hazırlanan böreğin etrafına sarılarak dolanır. Eritilen tereyağı böreğin üzerine dökülerek sürülür ve fırında pişirilir. Üçgen kesilerek servis edilir.
- Bal kabağı böreği sunuma hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
