Bal Kabaklı Tatlı
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Bal kabaklı tatlı, Türk mutfağının sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle sonbahar aylarında taze bal kabaklarının bol olduğu dönemlerde hazırlanarak, hem hafif hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Kremalı ve tatlı bir yapıya sahip olması, onu çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin vazgeçilmezi haline getirir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için):
  • Kalori: 180 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 3 g
  • Şeker: 18 g
  • Fiber: 5 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Antioksidan özellikleri ile vücutta serbest radikallerle savaşır.
  • A, C vitaminleri ve beta-karoten açısından zengindir, bu da cilt sağlığını destekler.
  • Kalp sağlığına faydalıdır. İçerdiği potasyum kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı miktarda tüketildiğinde, yüksek şeker içeriği kan şekerini yükseltebilir.
  • Hassas mideleri olan kişilerde midenin rahatsızlanmasına sebep olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Günlük sebze ve meyve tüketimlerini artırmak isteyenler.
  • Hafif tatlı alternatiflerini tercih edenler.
  • Çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir tatlı arayışında olanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet ve insülin direnci olan bireyler, şekerli besinlerden kaçınmalı.
  • Bazı hazımsızlık sorunları yaşayanlar, aşırı nişasta tüketiminden uzak durmalılar.
Uygun Yaş Grubu:
  • 4 yaş ve üzeri çocuklar, aileler tarafından dengeli bir şekilde tüketebilir.
Uygun Olabileceği Kronik Hastalıklar:
  • Kalp ve damar hastalığı riskini azaltmak isteyen bireyler.
  • Sindirim sorunları olmayan, lifli besinleri toleransla karşılayan sağlık bireyleri.
Uygun Olmayabileceği Kronik Hastalıklar:
  • Diyabet hastaları veya insülin direnci bulunan bireyler.
  • Mide hassasiyeti veya sindirim bllokajı yaşayanlar.

Malzemeler

  • 1 kg bal kabağı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlama Adımları

  1. İlk önce kabakları dilimleyip kabuklarını güzelce soyuyoruz.(Siz soyulmuş da alabilirsiniz)
  2. İnce dilimler halinde dilimliyoruz.
  3. Geniş bir tencereye alıp kabakların üzerini geçecek kadar su döküyoruz.
  4. Şekerini de ilave ediyoruz.(Bizim kabağımızın tadı fena olmadığı için 1 su bardağı toz şeker yetti. Siz damak tadınıza göre şekeri azaltıp çoğaltabilirsiniz.)
  5. Kabaklar pişene kadar pişiriyoruz.
  6. Piştikten sonra blender yardımıyla güzelce parçalayıp eziyoruz.
  7. Nişastayı bir kasede biraz sütle karıştırıp eritiyoruz.
  8. Kalan sütle beraber kabakların üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.
  9. Kaynayıp pişene kadar sürekli karıştırıyoruz.
  10. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
  11. Sıcak halde servis kaselerine alıyoruz.
  12. Soğuduktan sonra arzuya göre hindistan cevizi veya çekilmiş fındıkla süslüyoruz.

Notlar

Bal kabaklı tatları seviyorsanız bunu da çok seveceğinizden eminim.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-20