Etli Kabak
Tarif Hakkında
Etli kabak, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve kabaklar ile kuzu etinin mükemmel uyumunu sunar. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu yemek, zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: 20 gram
- Karbonhidrat: 10 gram
- Yağ: 15 gram
- Lif: 3 gram
- Kabak: Düşük kalorili bir sebzedir, lif açısından zengindir ve sindirim sistemini destekler.
- Kuzu Eti: iyi bir protein kaynağıdır ve demir, çinko, B vitaminleri içerir.
- Maydanoz: C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bağışıklığı güçlendirir.
- Sarımsak: Antibakteriyel özellikleri ile bağışıklık sistemini destekler.
- Aşırı tüketimi yüksek yağ alımına neden olabilir, bu da kilo alımına yol açabilir.
- Sarımsak ve bazı baharatlar sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Aktif bir yaşam süren bireyler.
- Protein alımını artırmak isteyen sporcular.
- İnsülin seviyesini dengelemeye ihtiyacı olanlar.
- Belli başlı gıda alerjisi olanlar (özellikle kuzu etine karşı).
- Bazı sindirim sorunları (gastrit, ülser) yaşayan bireyler.
- Yetişkinler ve 5 yaş üstü çocuklar için uygundur.
- Tip 2 diyabet hastaları için dengeli bir öğün alternatifi sunar.
- Yüksek kolesterole dikkat edenler için protein kaynağı olarak faydalı olabilir.
- Kronik böbrek hastalığı olanlar için H protein alımı sınırlandırılmalıdır.
- Yüksek tansiyonu olan bireylerin tuz alımına dikkat etmesi gerektiği için bu yemek sınırlı tercih edilmelidir.
Etli kabak, hem lezzet hem de sağlık açısından birçok avantaj sunan bir yemektir. Dikkatli bir şekilde tüketildiğinde, günlük diyetinize zenginlik katacaktır.
Malzemeler
- 4-5 adet kabak, 250 gram kuşbaşı kuzu eti
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan, 3 diş sarmısak
- 1’er çorba kaşığı domates ve biber salçası
- Yarım demet maydanoz, 1 su bardağı sıcak su, tuz
Hazırlama Adımları
- KABAKLARIN kabuklarını soyun. Önce ikiye bölün, daha sonra verev doğrayın. Eti tereyağı, kıyılmış soğan ve sarmısakla birlikte bir tencereye alın. 10 dakika karıştırarak kavurun. Kabağı ekleyip 5 dakika pişirin ve salçaları katın. Bir iki dakika sonra suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.