Ev Yapımı Beyti
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Ev yapımı beyti, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Türk kebap kültüründe önemli bir yere sahip olan beyti, kıymalı iç harcı ve pide benzeri lavaşla sarılarak hazırlanır. Genellikle yoğurt ve sos ile servis edilen bu lezzet, misafir sofralarında da sıkça tercih edilir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 550 kcal (1 porsiyon)
  • Protein: 30 g
  • Yağ: 35 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Fiber: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine destek olur.
  • Demir, çinko ve B vitaminleri gibi önemli besin maddelerini içerir.
  • Sağlıklı yağlar, enerji sağlarken kalp sağlığına da katkıda bulunabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı yağ ve kalori içeriği, obeziteye yol açabilir.
  • Yüksek sodyum içeriği tuz tüketimini artırarak tansiyon sorunlarına yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlar (sporcular ve aktif bireyler).
  • İş yoğunluğu nedeniyle hızlı enerjiye ihtiyacı olanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek tansiyon problemleri olanlar.
  • Obezite veya kilo vermek isteyen bireyler.
  • Yüksek kolesterol hastaları.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Genel olarak 12 yaş ve üzeri, ergenlik dönemindeki bireyler için uygundur. Küçük yaştaki çocuklar için porsiyon kontrolü sağlanmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Yetersiz beslenen bireylerin diyetinde yer alabilir (doktor tavsiyesi ile).
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon hastaları için önerilmez.
  • Kalp damar hastalıkları olan bireylerin diyetinde sınırlanmalıdır.
  • Yüksek kolesterol düzeyi olanlar için dikkatli tüketim gerektirir.

Beyti, zengin lezzeti ve yapım kolaylığı ile sofralarınızı süsleyecek bir seçenek. Ancak sağlığınız için dengeli ve kontrollü bir tüketim şarttır.

Malzemeler

  • 2 tane uzun lavaş
  • 1 adet yumurta
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek k. salça
  • 2 yemek k. sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Salçalı Sos için;
  • 3 yemek k. tereyağı
  • 1 yemek k. salça
  • 1 fincan su
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Tavaya yağı ve yemeklik doğranmış soğanı koyup kavurun.
  2. Kıymayı koyup güzelce kavurun. Salçasını,tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
  3. Lavaş ekmeğinin birini tezgaha yayın.Kenarları kalın olduğu için kesip çıkartın.
  4. Çırpılmış yumurtayı sürüp uzun kenarına kıymalı sostan döşeyip yavaşça sararak rulo yapın.
  5. Verevine 3 parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  6. 200 derecede üzeri kızarınca çıkarın.
  7. Salçalı Sos için;
  8. Yağı tavaya koyup üzerine de suda erittiğiniz salçayı ekleyin.Kıvamı ne sulu ne de koyu olacak.
  9. Servis tabağına fırından çıkarttığımız beytileri sıralayın.
  10. Sostan ekleyin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis edin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-12-16