tugba sen
<100 takipçi
Ev Yapımı Çikolatalı Puding
Açıklama
Ev yapımı çikolatalı puding, zengin ve kremsi yapısıyla tatlı krizlerinizi karşılayacak harika bir tercihtir. Kolay malzemeleri ve pratik yapılışı ile herkesin gözdesi olmayı başarıyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir tatlı olan çikolatalı puding, çikolata severlerin gönlünü fethetmektedir.
Besin Değerleri- Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (servise bağlı olarak değişir)
- Karbonhidrat: 60-65 gram
- Protein: 8-10 gram
- Yağ: 15-20 gram (krema ve çikolatanın türüne göre değişir)
- Şeker: 30-40 gram
- Çikolata, içerdiği flavonoidler ile antioksidan özellikler taşır.
- Pudingin süt içeriği, kalsiyum ve protein kaynağıdır; kemik sağlığını destekler.
- Yumurtalar, vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri sağlar.
- Aşırı tüketimde yüksek kalori ve şeker içeriği, kilo alımına yol açabilir.
- Diyabeti olan bireylerde kan şekerini yükseltebilir.
- Yüksek yağ içeriği, kalp-damar sağlığına olumsuz etkide bulunabilir.
- Çikolata ve tatlı severler için ideal bir tatlıdır.
- Hafif bir tatlı arayanlar, bu pudingi tercih edebilir.
- Özellikle çocuklar için besleyici ama aynı zamanda lezzetli bir tat seçeneğidir.
- Diyabet hastaları, pudingin yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
- Kolesterol veya kalp hastalığı olanlar, yüksek yağ ve kalori içerdiği için sınırlamalıdır.
- Gluten intoleransı olan bireyler (un içeriğinden dolayı) pudingi tüketmemelidir.
Ev yapımı çikolatalı puding, genellikle 2 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Ebeveynlerin çocuklarına sunduğunda dikkatli olmaları gerekir, çünkü içerdiği şeker ve yağ oranı nedeniyle sınırlı porsiyonlar sunulmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun?- Sağlıklı bireyler için mükemmel bir tatlı seçimi.
- Hafif hipoglisemi yaşayanlar için enerji verici bir atıştırmalık olabilir (dikkatli porsiyonlama ile).
- Diyabet hastaları için önerilmez.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı rapor edilmiş bireyler için uygun olmayabilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireylerde un içeriği nedeniyle tüketilmemelidir.
Ev yapımı çikolatalı puding, tatlıların arasında en özel yerlerinden birini edinmişken, sağlıklı seçimlerle tüketilmeli ve keyif alınmalıdır.
Malzemeler
- 750 ml. süt
- 120 gr. toz şeker ( 200 ml. lik bardağın 2/3’ü)
- 60 gr. un ( 200 ml. lik bardağın yarısı)
- 2 irice yumurta
- 1 çimdik tuz
- 180 gr Tikveşli krema
- 140 gr rendelenmiş bitter çikolata veya
- 120 gr rendelenmiş beyaz çikolata
Hazırlama Adımları
- Küçük bir tencereye kremayı koyun ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ama sakın kaynatmayın. Sonra alıp hemen rendelenmiş çikolataya ekleyip bir spatula yardımı ile karıştırarak erimesin sağlayın ve bir köşeye bırakın.
- Süt, şeker ve unu tencereye alın, bir çimdik tuzu ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin ve altını iyice kısın.
- Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve kabaca çırpın.
- Şimdi burası önemli. Muhallebiden bir kepçe alıp yumurtalara ekleyin ve çok hızlı bir şekilde karıştırın. Korkmayın pişmeyecekler.Şimdi de yumurtalı karışımı ip gibi yavaş yavaş muhallebiye ekleyin ve bir elinizle de sürekli muhallebiyi çırpmaya devam edin.
- Muhallebiyi 4-5 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Şimdi muhallebiye çikolatalı kremayı ekleyin iyice çırpın. Mikserle 2-3 dakika yüksek devir yeterli.
- Dilediğiniz kaba koyun. Ilımalarını bekleyin ve dolaba atın. 3 saat sonra tamamen soğuduğunda hazır olur.
- Fotoğraftaki gibi yapmak isterseniz 80 gr bitter çikolatayı bir kaba 60 gr beyaz çikolatayı ayrı kaba koyun ve kremayı ikiye bölerek üzerlerine dökerek karıştırın. Aynı şekilde muhallebili karışımı da ikiye bölerek karıştırın. İki ayrı renk pudinginiz olacak. 1-2 yemek kaşığı birinden 1-2 yemek kaşığı diğerinden koyun ve görüntü muhteşem.Pudinglerin birbirine karışmamasını tam düz bir katman halinde durmasını isterseniz her defasında üzerinin kabuk bağlamasını beklemelisiniz. Benim buna sabrım yok açıkcası.
- Üzerini kürdanla daireler çizerek yaptım.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
