Fırında Soslu Köfte
Tarif Hakkında
Fırında soslu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan köfteyi, sos ve peynir ile daha lezzetli hale getiren bir yemektir. Hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de yanında pilav veya salata ile tamamlanabilir. Fırınlanarak pişirilmesi, köftenin daha sağlıklı bir alternatif sunmasını sağlar.
Besin Değerleri:- Protein: Kıyma sayesinde yüksek miktarda protein içerir.
- Yağ: Tereyağı ve kıymanın yağ içeriğinden dolayı orta düzeyde yağ içeriği vardır.
- Karbonhidrat: Galeta unu ile birlikte düşük bir karbonhidrat içeriğine sahiptir.
- Vitaminler ve Mineraller: Sarımsak, soğan ve domatesin sağladığı vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir.
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
- Domates, bol likopen içerir; bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sarımsak, kalp sağlığını koruyabilir ve kan basıncını dengeleyebilir.
- Yüksek yağ ve tuz içeriği, aşırı tüketimde kalp sağlığına zarar verebilir.
- Gluten intoleransı olan bireyler için galeta unu zararlı olabilir.
- Kas ve kemik sağlığını desteklemek isteyen sporcular.
- Yüksek protein tüketimi gereksinimi olan bireyler.
- Kalp hastalığı veya yüksek tansiyon sorunu olanlar.
- Gluten hassasiyeti veya celiak hastalığı olan bireyler.
Yetişkinler ve ergenler için uygundur. Çocuklara da yedirilebilir, ancak tuz ve baharat miktarı azaltılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Sağlıklı bireyler; spor yapanlar için uygundur.
- Hipertansiyon: Yüksek tuz içeriği nedeniyle kaçınılmalıdır.
- Kardiovasküler hastalıklar: Yüksek yağ içeriği nedeniyle dikkat edilmelidir.
- Gluten intoleransı: Galeta unu içermesi nedeniyle zararlıdır.
Malzemeler
- Köfte malzemeleri;
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- Yeteri miktarda galeta unu (yaklaşık 4 yemek kaşığı yeterli oluyor)
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Sosu için;
- 2 adet domates(domatesleriniz küçük ise bu miktarı arttırabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar Peyniri
Hazırlama Adımları
- İlk olarak soğanı ve sarımsağı rondodan geçirin.Daha sonra yoğurma kabına köfte malzemelerini koyup yoğurun. Vaktiniz var ise 1-2 saat buzdolabında, kapaklı bir kap içerisinde dinlendirmenizi tavsiye ederim.Daha sonra köfteleri şekillendirip fırın tepsisine dizin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 40 dakika da pişiyor.Köfteler pişerken domates sosu hazırlayın.Bunun için domatesleri rendeleyin.Diğer malzemeleri de ekleyerek 10-15 dakika kaynatın.Köfteler hazır olduktan sonra domates sos üzerine gezdirilir ve fırına tekrar sürülür. Sos kaynayıp, koyulaştıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpilir. Peynirler eridikten sonra fırından alınır. Afiyet olsun.
Notlar
Lezzetli ve pratik bir köfte tarifi.Kesinlikle denemelisiniz :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.