İrmik Helvası
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

İrmik helvası, Türk mutfağında sıkça yer alan, özel günlerde ve misafirler için hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Hızla hazırlanabilmesi ve hoş lezzeti ile bilinen bu tatlı, irmik, tereyağı, süt, su ve şekerin bir araya gelmesi ile oluşur. Üzerine eklenen fıstıkla birlikte zengin bir tat elde edilir.

Besin Değerleri:
  • Kalorisi: 210 kcal (100 gram için)
  • Karbonhidrat: 29 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 10 g
  • Şeker: 5 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek enerji sağlar, bu nedenle fiziksel aktivitesi fazla olanlar için faydalıdır.
  • İrmik, B vitamini ve demir açısından zengin bir kaynaktır, bu da enerji ve kan üretimini destekler.
  • Sindirim sistemini destekler, lif içeriği sindirim sağlığını olumlu yönde etkiler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir, bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.
  • Pankreas sorunları olan kişilerde insülin seviyelerini olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam sürdüren, düzenli egzersiz yapanlar için enerji verici bir tatlıdır.
  • Misafir ağırlama veya özel günlerde tatlı ihtiyacı duyanlar için idealdir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastalarının ve kan şekeri dengesi sorunları olanların dikkatli tüketmesi gerekmektedir.
  • Obezite problemi olan kişiler, kalori bakımından zengin olduğu için sınırlı tüketmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Genel olarak çocuklardan yetişkinlere kadar herkes tarafından tüketilebilir, ancak küçük çocuklarda şeker alımında dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Aşırı fiziksel aktivite gerektiren durumlarda enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla tüketilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, obezite ve insülin direnci gibi metabolik hastalıkları olanlar için uygun olmayabilir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı irmik
  • Yarım bardak tereyağı
  • 1 bardak süt
  • 1 bardak su
  • 1 bardak şeker
  • 1 avuç fıstık ve 1 paket vanilya

Hazırlama Adımları

  1. İrmik, yağ ve fıstığı tencereye koyuyoruz ve düşük ateşte yarım saat kavuruyoruz. Burdaki dikkat edilmesi gerek nokta irmiğin ve fıstıkların rengi dönene kadar kavrulmasıdır. Bu işlem devam ederken başka küçük bir tencereye bir bardak şeker ve vanilyayı soğuk süt ve su karışımı içerisinde eriyinceye kadar kaynatıyoruz. İrmik kavrulduktan sonra bu hazırladığımız karışımı irmiğin içine döküyoruz. Bütün bu karışımlar kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Karışım yavş yavaş kabarmaya başlayınca ocağın altını kapatın ve soğuması için beklemeye alın. Beklemeye aldıktan bir süre sonra irmik suyun çekecektir ve o sırada biraz şekeri üzerine döküyoruz ve yine karıştırıyoruz. 5 dakika dinlendikten sonra üzerini süsleyerek servis yapabiliriz.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-18