Ispanaklı Köfte
Tarif Hakkında
Ispanaklı köfte, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Zengin besin değerleri ve lezzeti ile ön plana çıkarken, aynı zamanda ıspanak gibi sağlıklı bir malzeme barındırması sebebiyle de dikkat çeker. Hem köfteye lezzet katar, hem de besleyici özelliklerini artırır.
Besin Değerleri:- Protein: Kıyma ve yoğurt sayesinde yüksek protein içeriği
- Demir: Ispanak ve kıyma ile zenginleştirilmiş demir kaynağı
- Vitaminler: Ispanak A, C, K vitaminleri ve folik asit açısından zengindir
- Mineraller: Magnezyum, potasyum ve kalsiyum içerir
- Ispanak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve zengin antioksidan içeriği sayesinde hücreleri korur.
- Yüksek demir içeriği, kansızlık problemleri yaşayanlar için faydalıdır.
- Protein açısından zengin olması, kas gelişimine yardımcı olur.
- Aşırı tuz kullanımı, hipertansiyon hastaları için risk oluşturabilir.
- Ispanak, oksalat içeriği nedeniyle böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilir.
- Büyüme çağındaki çocuklar
- Spor yapan bireyler
- Hamile ve emziren kadınlar
- Böbrek taşı sorunu olan bireyler
- Hipertansiyon hastaları (tuz konusunda dikkatli olmalı)
Tüm yaş grupları için uygundur. Ancak özellikle çocuklar ve gençler için besleyici bir alternatif oluşturur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Anemi (kansızlık)
- Yüksek kolesterol
- Böbrek hastalıkları (böbrek taşı riski nedeniyle)
- Hipertansiyon (tuz oranına dikkat edilmesi gerekiyor)
Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
- 2 yemek k. sızma zeytinyağı
- Yarım tatlı k. tuz
- 1 yemek k. yoğurt
- 1 yumurta
- içi:
- 1 kuru soğan
- yarım kg ıspanak
Hazırlama Adımları
- Ispanakları yıkayıp doğrayın. (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
- Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
- Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin. Hepsini tamamlayınca 200 derecede fırında pişirin.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.