Karbonatlı Kıtır Börek
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Karbona ile hazırlanan bu kıtır börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan böreklerin modern bir yorumudur. Yufkaların arasında eritilmiş tereyağının kullanılması, böreğe cömert bir kıtırlık kazandırırken, iç harcındaki haşlanmış patates ve peynir, damak çatlatan bir uyum oluşturur. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 230 kalori (1 adet börek için tahmini)
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Patates, lif ve vitamin kaynağıdır, sindirimi destekler.
  • Peynir, iyi bir protein kaynağı olup kemik sağlığını destekler.
  • Yufka kullanımı, hızlı enerji sağlamaktadır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek karbonhidrat ve yağ içeriği, aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir.
  • Karbonatlı ürünler bazı bireylerde mide rahatsızlıklarına sebep olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler için uygun bir enerji kaynağıdır.
  • Misafir ağırlamak isteyenler için pratik bir lezzet sunar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyet yapan veya obezite nedeniyle kilo kontrolü yapan bireyler.
  • Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlar.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Tüm yaş grupları için uygundur; ancak çocuklara ve gençlere uygun porsiyonlarla sunulmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için faydalıdır; ancak diyabetlilerin dikkatli tüketmesi gerekebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, obezite, hipertansiyon ve kolesterol problemleri olan bireyler için uygun olmayabilir.

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı üzerine
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • ılık su
  • yufkaların aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ
  • İç harcı için malzemeler:
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 100 gr peynir
  • maydanoz / baharat

Hazırlama Adımları

  1. İlk olarak unun içerisine tuz ve karbonatı ekleyin ve karıştırın.Daha sonra ortasına yağ, yoğurt ve yumurtanın akını ekleyerek hamur elde edin.
  2. Bu hamuru 4 eşit parçaya bölün.Her bir parçayı yufka şeklinde açın, üzerine eritilmiş tereyağından sürüp her yufkaya yaklaşık 1 yemek kaşığı unu eleyin.Bu böreğimizin kıtır kıtır olmasına sağlayacak.
  3. Yufkayı kenarlardan katlayıp dikdörtgen elde edin. tekrar hamuru merdaneyle inceltin.
  4. Açtığınız dikdörtgen yufkanızın içine iç harcı ekleyip rulo yapın.
  5. Eşit parçalara bölüp yumurtanın sarısını sürerek üstünede çörek otu ekleyip fırına verin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-20