
tugba sen
<100 takipçi
Kıtır Kadayıflı Muhallebi
Açıklama
Kitır kadayıflı muhalebi, Türk mutfağının muhteşem tatlılarından biridir. Dış kısmında çıtır kadayıf, içinde ise tatlı muhallebisi ile zengin bir lezzet sunmaktadır. Hem görsel hem de damak zevki açısından etkileyici olan bu tatlı, misafir sofralarına da şıklık katar.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (1 porsiyon için)
- Karbonhidrat: 45g
- Protein: 6g
- Yağ: 18g
- İçerdiği ceviz sayesinde omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler.
- Tereyağ ve süt, kemik sağlığını güçlendiren kalsiyum ve D vitamini kaynaklarıdır.
- Tarçın, doğal bir antioksidandır ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
- Şeker ve un içeriği nedeniyle diyabet hastaları için önerilmez.
- Sağlıklı bireyler, özel günlerde tatlı beklentilerini karşılamak için tercih edebilirler.
- Kemik sağlığını desteklemek isteyenler açısından faydalı olabilir.
- Diyabet hastaları ve kan şekeri sorunları yaşayanlar için uygun değildir.
- Glüten intoleransı veya alerjisi olan bireyler için önerilmez.
- Genel olarak çocuklar, gençler ve yetişkinler tarafından tüketilebilir.
- Yaşlı bireyler, özellikle şeker ve yağ içerdiğinden dikkatli olmalıdır.
- Kalp damar sağlığını desteklemek amacıyla ölçülü tüketimle tüketilebilir.
- Kemik sağlığına fayda sağlar, ancak aşırıya kaçılmamalıdır.
- Diyabet, hipertansiyon, obezite gibi hastalıklarda dikkatli tüketilmelidir.
- Kolesterol sorunları olan bireyler için de önerilmez.
Sonuç olarak, Kitır kadayıflı muhalebi, özel günlerde keyifli bir alternatif sunan bir tatlıdır. Ancak sağlıklı bir beslenme düzenine sahip olmak için dengeli ve ölçülü tüketilmesi önemlidir.
Malzemeler
- 300gr tel kadayıf
- 50 gr tereyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı iri kıyılmıs ceviz
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 litre+ 1 su bardağı süt
- 2 kahve fincanı un
- 2 kahve fincanı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz kremşanti
- 1 paket kaymaklı toz kremşanti
Hazırlama Adımları
- Kadayıflar elle iyice ufalandıktan sonra tereyağ, tarçın,toz şeker ve cevizle beraber kısık ateşte iyice karamelize oluncaya kadar kavrulur.
- Tenceremize süt, şeker , un konur ve muhallebi kıvamına gelene kadar iyice pişirilir.
- Daha sonra soğuyana kadar mixerle iyice çırpılır. Çırpılan kremamıza şantiler ve vanilya eklenir. Hep beraber biraz daha çırpılır. Kıvamı koyu gelirse 1 çay fincanı kadar süt ekleyebilirsiniz. Akışkan bir krema olucaktır.
- Bardaklarımızın altına kavurduğumuz kadayıflardan biraz konur, üstüne hazırladığımız muhallebimiz eklenir, en üstüne tekrar kadayıf konur.
- Daha sonra buzdolabında soğutulur ve ikram edilir..
- NOT: Tel kadayıflarımızı akşamdan buzluğa koyarsak, sabah kavururken ufalanması kolaylaşır.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap