Köpekli Ekmek Tarifi
Tarif Hakkında
Köpekli ekmek, zeytin parçaları ile zenginleştirilmiş, kolayca hazırlanabilen bir ekmek türüdür. Bu tarif, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketmek için ideal bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Kalori: 250-300 kalori / 100 gram
- Karbonhidrat: 50-60 gram
- Protein: 8-10 gram
- Yağ: 5-10 gram
- Fiber: 2-3 gram
- Zeytin, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar içerir, kalp sağlığını destekler.
- Tam buğday unuyla yapıldığında lif oranı yüksektir, sindirimi kolaylaştırabilir.
- B12 vitamini ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır.
- Aşırı tüketildiğinde, ekmeğin yüksek karbonhidrat içeriği kilo alımına yol açabilir.
- Tuz oranı fazla olduğunda hipertansiyon sorunlarına neden olabilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip olanlar ve enerji ihtiyacı yüksek olan bireyler.
- Dengeli bir diyet programı uygulayan ve kaliteli karbonhidrat kaynağı arayanlar.
- Tuz kısıtlaması olan hipetansiyon hastaları.
- Gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Yetişkinler ve çocuklar için uygun bir atıştırmalık seçeneğidir.
- Kalp rahatsızlığı olmayan bireyler, zeytin içeriği sayesinde kalp sağlığını desteklemek için bu ekmeği tüketebilirler.
- Hipertansiyon: Tuz oranı yüksek olabileceği için dikkatli tüketilmelidir.
- Çölyak hastalığı: Gluten içeren un kullanıldığı için tüketimi uygun değildir.
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 2.5 - 3 bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tepeleme çorba kaşığı toz maya
- 2 çay kaşığı tuz
- Siyah zeytin parçaları
Hazırlama Adımları
- Un, şeker ve maya bir kapta harmanlanır, ılık su eklenerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilene dek yoğrulur. Tuzu ilave edip 4-5dk kadar yoğrulmaya devam edilir. Çukur bir kapta üzeri nemli bir bezle örtülerek 1 -1.5 saat mayalanmaya bırakılır.
- Hamur mayalanınca kenarlardan sıyırarak toparlanır, gazı alınır. Limon büyüklüğünde parçalar koparılıp oval şekle getirilir. Unlu tezgaha konulup köpek kafasına benzetmek için çok keskin bir bıçakla iki ucundan küçük parçalar kesilir ve kulakları çizilir. Küçük zeytin parçaları ile gözleri burnu yapılır.
- 190 derece fırında üzeri hafifçe kızarana dek pişirilir. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakılır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.