vildan usta dr
<100 takipçi
Labneli Közlenmiş Biber Çorbası
Açıklama
Labneli közlenmiş biber çorbası, zengin aroması ve besleyici özellikleri ile hem damak çatlatan hem de sağlıklı bir çorbadır. Közlenmiş biberin tatlı ve tütsülü tadı, labne ile birleşerek kremsi bir doku sağlar. Bu çorba, hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir ve özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilebilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 150 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: 4 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 18 g
- Fiber: 3 g
- Sodyum: 300 mg
- Közlenmiş biber, A ve C vitamini kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sarımsak, antioksidan özelliklere sahip olup, kalp sağlığını destekler.
- Labne, kalsiyum ve protein açısından zengindir, kemik sağlığını korur.
- Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
- Alerji riski olan bireyler için biber ve süt ürünleri tüketimi sorun yaratabilir.
- Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon gibi sorunlara yol açabilir.
- Sağlıklı bireyler, dengeli beslenmek isteyenler.
- Ağır fiziksel aktivite yapan sporcular.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
- Süt ürünlerine alerjisi olan bireyler.
- Reflü hastalığı olanlar, asidik besinlerden kaçınmaları önerilir.
- Hipertansiyon hastaları, tuz alımını kontrol altında tutmalıdır.
- Her yaş grubuna uygun, fakat 1 yaş altındaki bebeklerde verilmemelidir.
- Çocuklar ve yetişkinler için ideal bir seçenek.
- Tip 2 Diyabet hastaları, kontrol altında tüketebilir.
- Obezite yönetimi için uygun, azami miktar dikkat edilerek tüketilmelidir.
- Hipertansiyon hastaları için tuz oranı nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
- Sindirim sorunları olan bireyler için (örneğin, irritabl bağırsak sendromu) dikkatli tüketim önerilir.
Sonuç olarak, labneli közlenmiş biber çorbası, lezzetli ve besleyici bir öğün seçeneği sunarken, bireylerin sağlık durumlarına göre dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.
Malzemeler
- 2 adet közlenmiş salçalık biber
- 1 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı labne
Hazırlama Adımları
- Salçalık biberleri ocak üzerinde iyice yumuşayıncaya kadar közleyin. Kabuklarını soyup akan suyun altında yıkayın ve iri iri parçalar halinde dilimleyin.
- Dilimlediğiniz biberleri, dörde bölünmüş soğanları, ikiye kestiğiniz sarımsakları orta bir tencereye koyun. Üzerine su ve sıvı yağ ekleyip pişirmeye bırakın.
- Sebzeler iyice yumuşayınca hepsini el blender’ı ile çekip püre yapın. Tekrar ocağa koyun, tuz ve biberleri ekleyerek kaynatın.
- Diğer taraftan, un ve soğuk suyu bir kaseye koyup çatalları çırpın. Sıcak çorba suyundan bir kepçe atarak ılık hale getirin.
- Ilık hale gelen karışımı, çorbaya karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. Labneyi tekrar blender’dan geçirin ve istediğiniz gibi süsleyerek servise sunun.Afiyet olsun.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
