
hatice demir
<100 takipçi
Labneli Sakallı Poğaça
Açıklama
Labneli Sakallı Poğaça, yoğurt ve labne peyniri ile yapılan, içi yumuşak dışı ise çıtır bir hamurla kaplanmış, kahvaltılara ve çay sofralarına çok yakışan bir atıştırmalıktır. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan, dışı susamla süslenmiş, besleyici ve ağızda dağılan bir lezzet sunar.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 180-250 kalori (bir adet poğaça için)
- Protein: 7-10 gram
- Yağ: 8-12 gram
- Karbonhidrat: 20-30 gram
- lif: 1-2 gram
- Labne peyniri, kalsiyum ve protein kaynağıdır.
- Yoğurt probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler.
- İçeriğinde yer alan maydanoz, vitamin ve mineral açısından zengindir, bağışıklığı güçlendirir.
- Aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir.
- Yüksek yağ oranı, kalp hastalığı riski taşıyanlar için zararlı olabilir.
- Aktif bir yaşam tarzı olan ve dengeli bir diyete sahip bireyler için uygundur.
- Öğün aralarında besleyici bir atıştırmalık arayan herkes için ideal bir seçenektir.
- Yüksek kolesterol seviyesine sahip bireyler.
- Şeker hastaları (şeker ve un içeriğinden dolayı).
- Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan kişiler.
- Tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olarak önerilir.
- Sağlıklı bireyler, sindirim sorunları olmayan kişiler bu poğaçayı rahatlıkla tüketebilir.
- Güçlü bir bağışıklık sistemi için vitamin ve mineral alımına katkıda bulunur.
- Kalp-damar hastalıkları olanlar için yüksek yağ oranı sebebiyle önerilmez.
- Şeker hastalığı olan bireyler için yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı şeker
- Aldığı kadar un
- Labne peyniri
- Çökelek(İsteğe göre peynirde kullanılabilir)
- Maydanoz
- kaşar peynir rendesi
- Susam
İç harcı ;
Dışı için ;
Üstü için :
Hazırlama Adımları
- Hamur malzemelerinde ki kuru malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırarak ortası açılır. Sıvı malzemelerden 1 yumurtanın sarısı haricindeki malzemeleri buraya koyulup yavaş yavaş karıştırılıp yoğurulur. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar iyice pişirilir. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra ortadan kesilip labne ve çökelek karışımından 1 tatlı kaşığı kadar sürülüp tekrar kapatılır. Bastırarak kesilen yerden peynirlerin taşması sağlanır. Taşan kısım maydanoza bulanarak servis tabağına konulur. Afiyet olsun…
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
3
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-07-09