Labneli Sakallı Poğaça
hatice demir

hatice demir

<100 takipçi

Açıklama

Labneli Sakallı Poğaça, yoğurt ve labne peyniri ile yapılan, içi yumuşak dışı ise çıtır bir hamurla kaplanmış, kahvaltılara ve çay sofralarına çok yakışan bir atıştırmalıktır. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan, dışı susamla süslenmiş, besleyici ve ağızda dağılan bir lezzet sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 180-250 kalori (bir adet poğaça için)
  • Protein: 7-10 gram
  • Yağ: 8-12 gram
  • Karbonhidrat: 20-30 gram
  • lif: 1-2 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Labne peyniri, kalsiyum ve protein kaynağıdır.
  • Yoğurt probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler.
  • İçeriğinde yer alan maydanoz, vitamin ve mineral açısından zengindir, bağışıklığı güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir.
  • Yüksek yağ oranı, kalp hastalığı riski taşıyanlar için zararlı olabilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan ve dengeli bir diyete sahip bireyler için uygundur.
  • Öğün aralarında besleyici bir atıştırmalık arayan herkes için ideal bir seçenektir.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek kolesterol seviyesine sahip bireyler.
  • Şeker hastaları (şeker ve un içeriğinden dolayı).
  • Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan kişiler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olarak önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler, sindirim sorunları olmayan kişiler bu poğaçayı rahatlıkla tüketebilir.
  • Güçlü bir bağışıklık sistemi için vitamin ve mineral alımına katkıda bulunur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp-damar hastalıkları olanlar için yüksek yağ oranı sebebiyle önerilmez.
  • Şeker hastalığı olan bireyler için yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.

Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı şeker
  • Aldığı kadar un
  • İç harcı ;
  • Labne peyniri
  • Çökelek(İsteğe göre peynirde kullanılabilir)
  • Dışı için ;
  • Maydanoz
  • kaşar peynir rendesi
  • Üstü için :
  • Susam

Hazırlama Adımları

  1. Hamur malzemelerinde ki kuru malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırarak ortası açılır. Sıvı malzemelerden 1 yumurtanın sarısı haricindeki malzemeleri buraya koyulup yavaş yavaş karıştırılıp yoğurulur. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar iyice pişirilir. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra ortadan kesilip labne ve çökelek karışımından 1 tatlı kaşığı kadar sürülüp tekrar kapatılır. Bastırarak kesilen yerden peynirlerin taşması sağlanır. Taşan kısım maydanoza bulanarak servis tabağına konulur. Afiyet olsun…

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-09