Labneli Poğaça
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Labneli poğaça, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilebilecek, kremalı ve peynirli yapısıyla damakları şenlendiren bir hamur işidir. Labne ve krema sayesinde yumuşak, hafif kıvamlı bir dokusu olurken, beyaz peynir ve maydanoz ile zengin bir iç harcı sunar. Çeşitli tatlar arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

Besin Değerleri (1 adet poğaça için tahmini):
  • Kalori: 250-300 kcal
  • Protein: 6-8 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Karbohidrat: 25-30 g
  • lif: 1-2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İçeriğindeki labne peyniri, kalsiyum ve protein kaynağıdır.
  • Düşük glisemik indekse sahip un kullanıldığında, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olabilir.
  • Maydanoz, antioksidan özellikleri ve vitamin C kaynağı ile bağışıklığı güçlendirebilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, kalori alımını artırabilir ve kilo kontrolünü zorlayabilir.
  • Beyaz peynir tuzlu olduğu için fazla tuz alımını tetikleyebilir.
  • Krema içeriği nedeniyle yüksek yağ oranına sahip olabilir, bu da kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor?
  • Çeşitli lezzetleri seven, hamur işi tüketmek isteyen herkes için uygundur.
  • Çocuklar ve gençler için besleyici bir atıştırmalık alternatifi sunar.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor?
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler dikkatli tüketmelidir.
  • Tuz kısıtlaması gereken bireyler (hipertansiyon hastaları) bu poğaçayı sınırlı tercih etmelidir.
  • Süt ve süt ürünlerine alerjisi olanlar için uygun değildir.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Tüm yaş grupları için uygundur; ancak çocuklar ve gençler için daha fazla fayda sağlar.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Düşük tuzlu ve yağsız alternatifleriyle, genç ve sağlıklı bireyler için idealdir.
  • Yeterince dikkat edilirse, kilo yönetiminde yardımcı olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalığı olanlar ve yüksek kolesterol düzeyi bulunan bireyler için önerilmez.
  • Hipertansiyon hastaları için zararlı olabilecek tuz içeriği nedeniyle tavsiye edilmez.

Sonuç olarak, labneli poğaça, doğru miktar ve dengenin sağlanması koşuluyla, lezzetlidir ve eğlenceli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alabilir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket (200 gr) Labne peyniri
  • 1 paket Krema
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4.5-5 su bardağı un
  • İÇ HARCI İÇİN:
  • Beyaz peynir
  • İnce kıyılmış maydanoz
  • Üzeri için ayırdığınız 1 yumurta sarısının beyazını, peynirle karıştırırsanız, peynirleriniz pişerken poğaçanın içinden çıkmazlar

Hazırlama Adımları

  1. Labne, sıvıyağ, krema ve yumurtaları yoğurma kabına alıp, mikserle iyice çırpın
  2. Tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin (mümkünse eleyin).Hamurunuz ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamına gelince (hamurun normalden biraz daha yağlı olduğunu göreceksiniz) yoğurmayı bırakın ve yarım saat kadar üzeri kapalı dinlenmeye bırakın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  3. İçine peynirli harçtan koyup, yarım ay şeklinde kapatın.
  4. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı aralıklı olarak dizin.
  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp (isterseniz üzerine çörek otu ya da susam koyabilirsiniz), önceden ısıtılmış 180 derece (turbo değil) fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
  6. Poğaçalar piştikten sonra, soğumaları için telin üzerine alın.Fazla bekletmeden, ılık ılık yiyin.

Notlar

Deneyenler pişman olmayacak :) Afiyet Olsun...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-23