Maraş Usulü Acılı Kabak Dolma

Maraş usulü acılı kabak dolma, zengin malzemeleri ve doyurucu iç harcıyla dikkat çeken geleneksel bir Türk yemeği. Taze kabakların içlerinin oyulup baharatlı et ve pirinç karışımıyla doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Acılı sos ile zenginleştirilen kabak dolması, hem lezzetli bir seçenek sunar hem de sofralardaki yerini alır.

• Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 15-20 gr
• Karbonhidrat: 45-50 gr
• Yağ: 10-15 gr

• B vitaminleri: Pirinç ve bulgur, vücut için gerekli olan B vitaminlerini içerir, enerji metabolizmasını destekler.
• Ateş düşürücü ve ağrı kesici: İçerisindeki sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirirken enfeksiyonlarla savaşır.
• Sağlıklı lif kaynağı: Kabak ve bulgur, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olan lifler içerir.
• Mineral zenginliği: İç harcındaki maydanoz, vücudun ihtiyaç duyduğu demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir.

• Yüksek Sodyum: Fazla tuz kullanılması durumunda, hipertansiyon hastaları için risk oluşturabilir.
• Alerji: Et veya bulgura karşı alerjisi olan bireylerde reaksiyon gösterebilir.

• Sağlıklı bireyler; sebze ve protein içeriği sayesinde dengeli bir öğün için tercih edebilirler.
• Egzersiz yapanlar; içerdiği enerji ve protein ile spor sonrası hızlı bir toparlanma sağlar.

• Hipertansiyon hastaları; fazla tuz alımına dikkat etmelidir.
• Bağırsak rahatsızlıkları olanlar; yüksek lif içeriği nedeniyle rahatsızlık hissi yaratabilir.

Genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Daha küçük yaş gruplarında, içerdiği baharat ve tuz miktarı nedeniyle dikkatli tüketilmesi önerilir.

• Sağlıklı bireyler; dengeli bir diyetin parçası olarak sık sık tüketebilir.
• Yüksek enerji ihtiyacı olan atletler için faydalıdır.

• Hipertansiyon; fazla tuz ve yağ vücutta olumsuz etkilere yol açabilir.
• Karbonhidrat metabolizmasıyla ilgili sorunları olan bireyler; pirinç ve bulgurların yüksek karbonhidrat içeriği sorun yaratabilir.