Milföy Börek
Tarif Hakkında
Milföy börek, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hafif ve çıtır hamuru ile iç harcının birleşimi, her lokmada benzersiz bir lezzet sunar. İç malzemeleri olarak kıymalı ya da peynirli seçenekleri ile damak zevkine hitap eder. Son derece kolay bir şekilde hazırlanabilmesi, onu hem evdeki hem de misafirliklerde sıkça tercih edilen bir atıştırmalık haline getirir.
Besin Değerleri:- Kalori: 300-350 kcal (1 porsiyon için)
- Yağ: 20-25 g
- Karbonhidrat: 30-35 g
- Protein: 8-12 g
- Vitaminler ve mineraller: A, B grubu vitaminleri, kalsiyum, demir
- Protein kaynağı: Kullanılan kıyma veya peynir, kas gelişimi için gerekli protein sağlar.
- Enerji verir: Karbonhidrat içeriği sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır.
- Çeşitlilik: İç harcın zenginliği, besin çeşitliliğini artırır.
- Yüksek yağ içeriği: Özellikle kızartılmışsa kalori ve yağ alımını artırabilir.
- Alerjen riskleri: Peynir veya kıyma içeriği, bazı kişilerde alerjiye neden olabilir.
- Sekiz yaş ve üzeri çocuklar: Sıkı bir öğün arası atıştırmalığı olarak düşünülebilir.
- Gençler ve yetişkinler: Yoğun günlerde hızlı ve pratik bir öğün alternatifi sunar.
- Obezite problemi bulunan bireyler: Yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle dikkat edilmeli.
- Kolesterol veya kalp hastalığı olanlar: Yüksek yağ içeriği kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler: Milföy hamuru gluten içerdiğinden, bu grup için uygun değildir.
- 8 yaş ve üzeri: Çocukların sağlıklı beslenmelerine katkı sağlayacak şekilde tüketilebilir.
- Sağlıklı bireyler: Düzenli egzersiz yaparak bu tür yüksek kalorili atıştırmalıkları arada bir tüketebilirler.
- Kalp ve damar hastalıkları
- Şeker hastalığı: Yüksek karbonhidrat içeriği kan şekerini olumsuz etkileyebilir.
- Hipertansiyon: Yüksek tuz içeren malzemeler kullanıldığında tehlikeli olabilir.
Sonuç olarak, milföy börek, doğru malzemeler ve pişirme yöntemi ile lezzetli ve pratik bir atıştırmalık sunar. Ancak, sağlık koşullarına dikkat edilerek tüketilmesi gereken bir yiyecektir.
Malzemeler
- 1 paket milföy
- 3 tane yufka
- Sos malzemeleri;
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta (birini sarısı böreğin yüzüne)
- İç malzemesi
- Arzuya göre ister kıymalı, ister peynirli yapabilirsiniz
Hazırlama Adımları
- Öncelikle milföyün yarısını birbirine ekleyerek oklavayla biraz açın ve tepsiye yerleştirin.Üzerine yufkanın birini yayın ve sos sürün ve iç malzemesini yayın.Üzerine diğer yufka,sos ve iç harcı sürüp son yufkayı koyup kalan sosun hepsini dökün ve milföyü tek tek biraz oklavayla büyütüp düzgünce üzerini kaplayın.Fotoğrafta gördüğünüz gibi kesin ve yumurtanın sarısını sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Notlar
Puf puf bir börek. İç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Her türlüsü lezzetli :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.