Milföylü Yufkalı Börek

Açıklama

Milföylü yufkalı börek, çıtır çıtır milföy hamuru ile yufka katmanlarının buluştuğu, lezzet dolu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Peynir çeşitlerinin zenginliği sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, ayrıca kolay hazırlanabilir olması ile de mutfaklarda vazgeçilmez bir yer edinmektedir.

Besin Değerleri:

Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (bir porsiyon için)
Protein: 10-12 g
Yağ: 15-20 g
Karbonhidrat: 20-25 g
Vitamin ve Mineraller: Kalsiyum, A vitamini, B vitaminleri

Sağlık Açısından Faydaları:

Zengin protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
İçerdiği peynirler, kalsiyum ve fosfor gibi minerallerle kemik sağlığını destekler.
Yufka ve milföy hamuru, enerji verir; dolayısıyla gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olur.

Sağlık Açısından Zararları:

Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına sebep olabilir.
İşlenmiş malzemeler kullanıldığı için yüksek sodyum içeriği bulunabilir, bu da tansiyon sorunlarına yol açabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Aktif yaşam tarzına sahip bireyler
Gelişme çağındaki çocuklar
Sporcular

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Yüksek tansiyon hastaları
Kolesterol problemi olan bireyler
Obezite sorunu yaşayan kişiler

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu tarif, genel olarak çocuklar, gençler ve aktif yetişkinler için uygundur. Yaşlı bireyler ve kronik hastalığı olanlar dikkatli tüketmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Hafif hipotansiyon veya düşük enerji ihtiyacı olan bireyler
Egzersiz sonrası enerji ihtiyacı olan sporcular

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Yüksek tansiyon (hipertansiyon)
Hipertansiyon ve diğer kalp-damar hastalıkları
Kolesterol sorunları

Malzemeler

8 adet milföy yaprağı (kare parça)
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 şişe soda
1 su b. kaşar peyniri
1/2 su b. beyaz peynir

Hazırlama Adımları

Büyük dikdörtgen borcam veya fırın tepsinizi yağlayın. Milföylerin 4 parçasını merdane yardımı ile açın. Tepsinin tabanına yerleştirin.
Yumurta, süt, sıvıyağ ve sodayı karıştırın. Bir yufkayı sosa bulayarak milföyün üzerine kırıştırarak yerleştirin.
Peynirleri karıştırarak yufkanın üzerine serpin.
Kalan yufkayı sosa bulayın ve peynirlerin üzerine kırıştırarak yerleştirin.
Kalan 4 parça milföyü daha önce yaptığınız gibi merdane yardımı ile açıp yufkanın üzerine yerleştirin.
Bir bıçak yardımı ile böreği kesin. Akşamdan yapıp ertesi gün pişirirseniz börek sosunu daha iyi çeker. İsterseniz daha sonra pişirmek üzere derin dondurucuya da kaldırabilirsiniz. Üzerine susam serpip 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Dinlendikten sonra servis yapın.