Yufkalı Rulo Köfte
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Yufkali Rulo Köfte, kıyma, sebzeler ve kuruyemişlerle zenginleştirilmiş, yufka ile sarılmış lezzetli bir yemektir. Hem görünümüyle şıklık sunar hem de çeşitli malzemelerin birleşimi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem ana yemek olarak servis edebilir hem de özel günlerinizde sofralarınızı süsleyebilir.

Besin Değerleri:
  • Kıymadan gelen protein ve demir kaynakları.
  • Yufkadan elde edilen karbonhidratlar.
  • Maydanoz ve soğanın sağladığı vitamin ve mineraller.
  • Kuruyemişler sayesinde iyi yağlar ve E vitamini.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriğiyle kas gelişimini destekler.
  • Demir açısından zengin olmasi ile kan yapımını destekler.
  • Maydanoz, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.
  • Kuruyemişler kalp sağlığına faydalıdır ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori içeriği nedeniyle fazla tüketimi kilo alımına neden olabilir.
  • Sodyum içeriği nedeniyle hipertansiyonu olanlar için dikkat gerektirebilir.
  • Kuruyemişlere karşı alerjisi olanlar için risk oluşturabilir.
Tüketmesi Gerekenler:
  • Aktif yaşam tarzına sahip bireyler.
  • Protein ihtiyacını karşılamak isteyen sporcular.
  • Sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkes.
Tüketmemesi Gerekenler:
  • Kalp hastalığı olan bireyler (dikkatli olunmalıdır).
  • Obezite problemi yaşayanlar.
  • Alerjisi bulunan kişiler (özellikle fındık ve ceviz için).
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Yufkali Rulo Köfte, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir yaş aralığı için uygundur. Ancak, çocuklara verilirken sağlıklı yöntemlerle hazırlanmış şekilde sunulması ve porsiyon kontrolü yapılması önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için düzenli olarak tüketilebilir.
  • Demir eksikliği anemisi olanlar için faydalı bir seçenek olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Yüksek tansiyon.
  • Kilo kontrolü gereken obez bireyler.
  • Kuruyemiş alerjisi bulunanlar.

Yufkali Rulo Köfte, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofra kültürünüzü zenginleştirecek keyifli bir alternatiftir. Sağlıklı beslenmek ve lezzetli bir deneyim yaşamak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

  • 500 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1/2 demet maydonoz
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası tuz
  • 2 adet yufka

Hazırlama Adımları

  1. Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine bayat ekmeği, rendelenmiş soğanı, iri dövüşmüş cevizi, iri dövüşmüş fıstığı, tuzunu, karabiberi, kimyonu koyup yoğurun. Kıvamı katı olursa az sıvı yağ ile yumşatıyoruz. Köfte harcını ikiye bölüyoruz. Yufkayı tezgaha açıyoruz. Fırça yardımı ile yufkalara su sürün. Bir ucundan tutup yufkayı içe doğru katlayın. Üzerine köfteyi rulo yapıp koyuyoruz. Sağ ve sol uçlarını içe doğru katlayın. Sıkı sıkı köfteyi rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesip yağladığınız fırın kabına dizin. 180 derece fırında pişirin. ve servise hazır
  2. afiyet olsun
  3. Afiyet olsun…

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-13