Tavuklu Rulo Köfte
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Tavuklu rulo köfte, sağlıklı ve besleyici tavuk göğsü ile zenginleştirilmiş, ıspanak ve közlenmiş biberin lezzet kattığı, hem göze hem de damak tadına hitap eden nefis bir yemektir. İster ana yemek olarak, ister hafif bir aperatif olarak servis edilebilir. Bu tarif, hem renkli hem de doyurucu yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak.

Besin Değerleri:
  • Tavuk göğsü: Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcıdır.
  • Bayat ekmek: Lif kaynağıdır, sindirimi kolaylaştırır.
  • Ispanak: Demir ve vitamin K açısından zengindir.
  • Közlenmiş biber: Antioksidan özellikleriyle bilinir.
  • Mısır gevreği: Enerji sağlar ve gevrek bir doku katmaktadır.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
  • Ispanak ve biber gibi sebzelerin kullanımı sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır.
  • Kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olabilir, özellikle derisiz tavuk kullanıldığında.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz kullanımı, hipertansiyon ve kalp rahatsızlıklarına yol açabilir.
  • Tavuk, uygun şekilde pişirilmezse gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
  • Sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler.
  • Çocuklar ve gençler, büyüme ve gelişim dönemlerinde bu tür besinlere ihtiyaç duyarlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gıda alerjisi olanlar, özellikle tavuk veya içeriklerine alerjisi olanlar.
  • Kronik böbrek hastaları, fazla protein alımından kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur:
  • 6 yaş üstü çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur:
  • Tip 2 diyabet, dengeli bir beslenme planının parçası olarak tüketilebilir.
  • Yüksek tansiyon, uygun Tuz kontrolü sağlandığı sürece tüketilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir:
  • Kalp hastalıkları, aşırı yağ ve tuzdan kaçınılmalıdır.
  • Böbrek hastalıkları, fazla protein alımına dikkat edilmelidir.

Tavuklu rulo köfte, besleyici ve lezzetli bir seçenek olup, dengeli bir diyetin parçası olarak dikkatlice hazırlandığında sağlıklı bir öğün sunar.

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 15-20 adet ıspanak yaprağı
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 adet yumura
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı mısır gevreği

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle tavuk etlerini mutfak robotunda çekerek kıyma haline getirelim. Kıymaya ufalanmış ekmek içi, yumurta sarısı, sıvı yağ, tuz ve baharatlar eklenerek özleşinceye kadar yoğuralım.
  2. Yıkanmış ıspanak yaprakları kaynar suya batırılıp çıkarılır ve hemen soğuk suya tutulur.
  3. Mısır gevrekleri ezilerek kırıntı haline getirilir.
  4. Hazırlanan köfte hamuru yağlı kağıt üzerine dikdörtgen şekilde yayılır. Üzerine ıspanak yaprakları serilir; közlenmiş kırmızı biber dilimleri yerleştirilir. Yağlı kağıt yardımıyla düzgünce rulo yapılır. Üzerine çırpılmış yumurta akı sürülür; mısır gevreği serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. İlk sıcaklığı geçince dilimlenerek servis yapılabilir.ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-29