Muska Çorbası
Tarif Hakkında
Muska çorbası, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir ve özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen besleyici bir çorbadır. İçinde yer alan et suyu, damağınızı şenlendiren kapalılık ve kıyma harcı ile zengin bir lezzet sunar. Yumurtalar, çorbaya kremsi bir doku katarken, hamur şeklindeki muska şehriye ile doyurucu bir hale gelir. Pul biber ve karabiber ile tatlanan bu çorba, sağlıklı bileşenleriyle de dikkat çekiyor.
Besin Değerleri:- Protein: 20-25 gram
- Karbonhidrat: 30-40 gram
- Yağ: 10-15 gram
- Kalori: 300-400 kcal
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
- Et suyu, zengin mineral ve vitamin içerir.
- Yumurtalar, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır.
- Aşırı tuz içeriği yüksek tansiyon riskini artırabilir.
- Alerjik reaksiyonlar (örneğin; yumurta alerjisi) görülebilir.
- Aşırı yağlı tüketim sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Sıkça soğuk algınlığı geçirenler.
- Aktif spor yapanlar ve protein ihtiyacı yüksek olan bireyler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye çalışanlar.
- Yumurta alerjisi olanlar.
- Hipertansiyonu olan bireyler, tuz alımını kısıtlamalıdır.
- Yüksek kolesterol problemi olanlar.
Tüm yaş grupları için uygun olup, özellikle çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir alternatiftir. Ancak, bebekler için uygun olmayabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur:- Bağışıklık sistemi problemleri olanlar için.
- Kas ve iskelet sağlığı desteği arayan bireyler için.
- Yüksek tansiyon (hipertansiyon).
- Kardiyovasküler hastalıklar.
- Yüksek kolesterol rahatsızlıkları.
Muska çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değeriyle de damakları şenlendirecek mükemmel bir alternatiftir. Ancak sağlık durumunuzu göz önünde bulundurarak tüketmenizi öneririz.
Malzemeler
- 4 su bardağı et suyu
- 100 gram dana kıyma
- 2 adet domates
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 1 bardak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Hazırlama Adımları
- 4 su bardağı et suyu ısıtılır. Hamur için aldığı kadar una 1 tatlı kaşığı tuz serpilir. Su ekleyerek hamur yoğurulur. Rendelenen iki domates et suyuna eklenir. Yoğurulan hamur iki bezeye bölünür. Bezeler un serpilerek açılır. Biraz dinlenip kuruyan hamur ince şeritler halinde dilimlenir ve muska şeklinde küçük küçük kesilir. 100 gram dana kıyma tereyağı ile kavurulur ve üzerine 3 yumurta kırılarak pişirilir. Kesilen muska şeklindeki hamurlar kaynayan domatesli et suyuna dökülür ve karıştırılır. Karabiber serpilerek pişirilen kıymalı yumurta et suyunda pişen hamurlarla buluşturulur. İki taşım kaynatılarak pişirilir.
- Muska Çorbası sunuma hazırdır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.