Patatesli Börek Kızartma
Tarif Hakkında
Patatesli Börek Kızartma, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Zengin iç harcı ile hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar. Kızartılarak hazırlanan bu börek, özellikle misafir yemeklerinde tercih edilir ve her yaş grubuna hitap eder. Hem patatesin hem de kıymanın uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Besin Değerleri:- Kalori: 350 kcal (örnek bir porsiyon için)
- Protein: 15 gr
- Yağ: 20 gr
- Karbonhidrat: 30 gr
- Lif: 3 gr
- Patates, adenosin triphosphate (ATP) üretimine destek verirken, vücuda enerji sağlar.
- Küçük miktarlarda protein içeren kıyma, kas gelişimini destekleyebilir.
- Maydanoz, sindirim sistemini rahatlatırken bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimde kilo alımına yol açabilir.
- Kızartma yöntemi, sağlıklı yağ asitlerinin oksitlenmesine neden olabilir.
- Yüksek tuz ve yağ içeriği, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip, enerji ihtiyacı yüksek olan bireyler.
- Kilo kontrolü yapmayan ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olanlar.
- Yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlığı olan bireyler.
- Obezite problemi olan kişiler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler (içindeki un nedeniyle).
- Genel olarak 6 yaş ve üzeri için uygundur.
- Düşük kan şekeri bulunan, enerjiye ihtiyaç duyan bireyler (kontrollü şekilde).
- Yüksek tansiyon, kolesterol yüksekliği, obezite ve kalp damar hastalıkları.
Patatesli Börek Kızartma, özel günlerde ya da arkadaş buluşmalarında tercih edilebilecek keyifli bir lezzettir. Ancak, sağlıklı yaşam alışkanlıklarına dikkat edilerek ve uygun miktarlarda tüketilmelidir.
Malzemeler
- 6 adet patates
- 3 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 250 gr kuzu kıyma
- 100 gr kaşar peyniri
- 1 tutam karabiber
- ½ demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 2 çay kaşığı karabiber
- Aldığı kadar un
- Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Hazırlama Adımları
- :6 adet patates haşlanıp ezilir. İçi için, kıyma karabiberle birlikte rengi dönene kadar kavrulur. Rengi dönen kıymaya 1 adet yemeklik doğranan soğan eklenip biraz daha sotelenip ocaktan alınır. Yarım demet maydanoz ince ince kıyılıp kıymayla harmanlanır. Ezilmiş patateslere 2 silme tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı galeta unu ve 2 çay kaşığı karabiber ve rendelenmiş kaşar eklenir. 3 yumurtanın sarısı da ilave edilip aldığı kadar unla birlikte yoğrulur. Patatesten iri parçalar alınır ve avuç içinde içli köfte yapar gibi külah gibi açılır. Kıymalı içle doldurulup ağzu kapatıldıktan sonra bol kızgın yağda kızartılır.
- Patatesli Köfte servise hazırdır.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.